Exotická mandarinka se již dlouho stala známým hostem našeho stolu. A ani nepřemýšlíme o tom, jak užitečné je tento zázrak - ovoce.
Sezóna mandarinek se blíží a blíží. Mandarinky jsou v Rusku dlouho oblíbeným zimním ovocem, jsou silně spojeny s řadou novoročních svátků a staly se klasickým atributem Silvestra. Kromě vytváření sváteční nálady mají mandarinky řadu užitečných vlastností, včetně léčivých.
Složení mandarinky
V chemickém složení mandarinek je spousta vitamínů a živin. Pokud jde o obsah vitaminu C, trochu pomeranče, mandarinka navíc obsahuje další vitamíny skupiny B, vitamíny PP, A, E, K. Ovocná dřeň obsahuje mnoho minerálů (vápník, měď, železo, mangan, zinek)), organické kyseliny a fytoncidy. Užitečná je i kůra mandarinek, ze které se vyrábí mandarínkový olej, díky němu má mandarinka velmi charakteristické aroma.
Nutriční hodnota mandarinky je pouze 53 kcal na 100 gramů, z toho 13,34 gramů sacharidů, 0,81 gramu bílkovin a 0,31 gramu tuku.
Užitečné vlastnosti mandarinky
K čemu je tedy běžná mandarinka dobrá? Toto ovoce má mnoho užitečných vlastností:
- Díky draslíku, kyselině listové a různým antioxidantům obsaženým v tomto ovoci blahodárně působí na nervový systém a harmonizuje jeho práci. Příjem kyseliny listové snižuje riziko kognitivních dysfunkcí a Alzheimerovy choroby. Draslík pomáhá zvyšovat průtok krve do mozku. Kromě toho jsou mandarinky tak lahodnými antidepresivy, které dodávají energii, zmírňují úzkost a únavu.
- Díky stejné kyselině listové a vitamínům B jsou mandarinky užitečné během těhotenství, protože pomáhají nejen posílit nervový systém matky, ale také při tvorbě nervového systému dítěte. Navíc infuze mandarinek, stejně jako samotné plody, pomáhají snižovat projev toxikózy u těhotných žen.
- Mandarinky obsahují vysokou hladinu draslíku, zatímco sodíku je podstatně méně. Právě tato kombinace pomáhá cévám udržovat optimální krevní tlak. Kombinace vitamínů B6 a C, draslíku pomáhá posilovat kardiovaskulární systém a snižovat možnost srdečního infarktu, ischemické choroby srdeční, hypertenze, aterosklerózy a mozkové mrtvice. Největší množství látek užitečných pro srdce je obsaženo v bílé membráně umístěné mezi laloky.
- Mandarinky posilují imunitní systém díky vitaminu C a poskytují obecné posílení, antibakteriální a antivirové účinky. Mandarinky jsou indikovány ke konzumaci po virových onemocněních. Kromě toho jsou dobrou prevencí.
- Vitamin C je mimo jiné účastníkem tvorby a ukládání kolagenového proteinu v těle, který je zodpovědný za kvalitu vlasů a pokožky. Vitamin B12 stimuluje růst vlasů, posiluje je a předchází šedivění. Mandarinky se již dlouho používají jako léčba akné, drobných poranění a ran a některých kožních stavů.
- Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhají mandarinky zlepšit fungování střev a celého trávicího systému.
- Mandarinky mají dekongesční a dekongestivní účinek, díky čemuž se aktivně používají k léčbě respiračních onemocnění - bronchitidy, astmatu, kašle.
- Mandarinová šťáva se používá při léčbě zánětu močového měchýře, stejně jako ledvinových a močových kamenů.
- Vzhledem k vysokému obsahu antioxidantů je mandarinka dobrou prevencí zhoubných nádorů.
- Kvůli nízkému obsahu kalorií se mandarinky doporučují při obezitě a potřebě terapeutického hladovění.
Kontraindikace použití mandarinek
Přes působivý seznam pozitivních vlastností produktu má také řadu kontraindikací. Neměly by se používat na následující nemoci:
- Zánět ve střevním traktu
- Vředy žaludku a dvanáctníku,
- Gastritida se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy,
- Hepatitida,
- Holcystitida
- Nefritida.
Kvůli vysokému obsahu cukru může nadměrná konzumace mandarinek vést k cukrovce. Pokud je onemocnění již přítomno, mělo by se s použitím mandarinek zacházet opatrně a omezit jejich použití na 1-2 kusy denně.
Mandarinka se také může stát nebezpečnou pro lidi náchylné k alergiím. Mandarinka, stejně jako každé citrusové ovoce, je schopná vyvolat alergie.
Mandarinka v lidovém léčitelství
Při léčbě nachlazení.
Obecně se věří, že nejlepší možností prevence a léčby nachlazení je citron, protože má vysoký obsah vitamínu C. Mandarinka může být naopak chutnější a praktičtější alternativou. 2–3 plody denně dodávají tělu denní dávku vitaminu C.
Šťáva z mandarinky je prospěšná při horečce, potlačení žízně a úlevě od horečky. To je způsobeno přítomností phytoncidů v něm - přírodních antiseptik, která mohou bojovat proti infekcím.
Lidové recepty
Při nachlazení a virových infekcích doprovázených vysokou horečkou můžete připravit mandarínkový džus, ale můžete použít maximálně půl sklenice. Může být zředěn vodou.
Při bronchitidě a bronchiálním astmatu můžete ráno vypít sklenici mandarinkové šťávy.
Pro prevenci nachlazení a chřipky si můžete udělat následující tinkturu
Produkty: 2 lžíce nakrájené mandarinkové kůry, 1 sklenice vodky
Příprava: slupku zalijte vodkou a nechte ji vařit 10 dní v temné místnosti, poté přeceďte. Vezměte 20 kapek 20 minut před jídlem, ráno a večer.
Lahodné a snadné mandarínkové recepty krok za krokem
Ovocný salát
Výrobky pro dvě porce: pomeranč, jablko, kiwi, mandarinka, granátové jablko (několik zrn), jogurt 250 ml. K salátu, který je dnes doma, si můžete vybrat jakékoli ovoce.
Příprava:
1. Rozdělte mandarinku na plátky a odstraňte bílé membrány.
2. Oloupané klíny vložte do dvou dezertních misek nebo misek.
3. Oloupejte a nakrájejte kiwi na kostky, přidejte k mandarinkám.
4. Oloupejte jablka, oloupejte a nakrájejte na kostky, přidejte ke zbytku ovoce.
5. Oloupejte a nakrájejte pomeranče na malé kousky, pošlete na zbytek ingrediencí.
6. Vše přelijte jogurtem a posypte semínky granátového jablka.
7. Dezert je připraven.
Světlý salát z mandarinek a tomelů
Jídlo pro dvě porce: 2 kusy mandarinek a tomelů, 200 gramů sýra feta, 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů, 100 gramů ledového salátu, lžíce hořčice se zrnky, med, polovina šťávy z jednoho citronu, 2 lžíce olivy olej.
Příprava:
1. Oloupejte mandarinky, odstraňte z plátků semínka a bílé blány.
2. Oloupejte tomel, nakrájejte na malé plátky, vyjměte semínka.
3. Salát nakrájejte na malé čtvercové talíře.
4. Pro přípravu omáčky smíchejte med, máslo, hořčici a citronovou šťávu, vše rozšlehejte.
5. Na talíř dáme salát, pak tomel a mandarinky, přidáme sýr feta, posypeme vlašskými ořechy.
6. Nalijte připravenou omáčku na salát.
Dobrou chuť!
