Pod tajemným slovem „Ebelskivers“jsou svěží dánské palačinky, které však budeme provádět americkým způsobem - s přídavkem arašídového másla!
Je to nutné
- - 2 šálky mouky;
- - 3 lžičky Sahara;
- - 2 lžičky prášek na pečení;
- - 0,5 lžičky sůl;
- - 4 velká vejce;
- - 2 šálky mléka;
- - 60 g másla;
- - 1 šálek krémového arašídového másla
- - 1 šálek malinového džemu.
Instrukce
Krok 1
Prosévejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte cukr, promíchejte.
Krok 2
Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a ochladíme. Vejce rozdělte na bílé a žloutky.
Krok 3
Smíchejte arašídové máslo s mixérem se žloutky, rozpuštěným a ochlazeným máslem, mlékem a vanilkou, dokud nebude hladké.
Krok 4
Smíchejte arašídovou směs s moukou. Těsto bude dost nerovnoměrné.
Krok 5
Bíle důkladně rozšleháme a vmícháme do těsta, nejprve přidáme třetí a promícháme a poté zbytek proteinové hmoty.
Krok 6
Formu na palačinky vymažte tukem. Do každé dutiny dejte lžíci těsta, do středu - trochu náplně z vašeho oblíbeného džemu (v tomto případě malinový džem) a nahoře další lžíci těsta. Smažte asi 4 minuty na středním ohni (pečení by mělo být zlatohnědé), poté otočte a smažte ještě asi 3 minuty. Na přání posypeme moučkovým cukrem.
