Bez ohledu na to, jak vaříte vepřová žebra, budou stejně šťavnaté a chutné. A pokud zvolíte správnou omáčku, jídlo se může stát jedinečným.
Vepřová žebírka s jablky v medu
Tato variace na přípravu vepřových žeber je velmi jednoduchá a zároveň slaná. Vše, co pro toto jídlo potřebujete: vepřová žebra - 1 kilogram, med - 30 gramů, máslo - 30 gramů, kyselá jablka - 3 kusy, trochu soli, koření podle chuti.
Nejprve zahřejte máslo a med na pánvi nebo v pánvi a přiveďte tuto směs k varu. Nechejte vychladnout.
Jablka umyjte, oloupejte a nakrájejte na velké plátky.
Opláchněte žebra, osušte a otřete veškerým kořením, které máte rádi, a také solí.
Vezměte zapékací misku a do spodní vrstvy vložte nakrájená jablka, pak vložte žebra a zalijte je předem připravenou máslovou a medovou omáčkou.
Nádobu vložte do trouby předehřáté na 200 ° C. Asi po hodině se může vařené jídlo podávat spolu s jablky a omáčkou a zdobit vepřová žebra bylinkami.
Mexická vepřová žebra
K přípravě vepřových žeber v mexickém stylu budete potřebovat: vepřová žebra - 1 kilogram, rajčatový protlak - 2 lžíce, rostlinný olej - 1-2 lžíce, chilli paprička - 1-1, 5 čajových lžiček, česnek - 2 hřebíčky, půl šťávy citron, med - 1 čajová lžička, podle chuti sůl.
Nejprve je třeba připravit žebra. Nakrájejte je na kousky, které vám vyhovují, opláchněte a osušte.
Za druhé, připravte marinádu. Za tímto účelem smíchejte rajčatovou pastu, rostlinný olej, chilli papričku, stroužky česneku, které předtím prošly lisem, citronovou šťávu a med. Vše důkladně promíchejte. Sůl se ještě nedotýkejte, přidejte ji těsně před vařením.
Vložte žebra do marinády a nechte asi 2 hodiny sedět.
Předehřejte troubu na 200 ° C.
Marinovaná žebra vložte do pekáče, dochuťte solí a pečte asi 45 minut.
Vepřová žebírka s pomerančovou kůrou a chilli
Budete potřebovat: 1 kilogram vepřových žeber, 2 pomeranče, džus ze dvou citronů, 1 suché chilli a 2 chilli papričky, 1 lžičku sladké papriky, 4 stroužky česneku, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíci medu.
Nejprve rozdrťte suché chilli maltou, přidejte do ní papriku, trochu soli a pepře. Poté nakrájejte česnek, chilli papričky, nastrúhejte pomerančovou kůru. To vše přidejte k sušení chilli a papriky, dobře promíchejte a znovu promíchejte maltou. Vytlačte šťávu z 1 citronu a přidejte olivový olej. Míchejte, dokud nezískáte konzistenci pasty. Nastrouhejte žebra s výslednou pastou a nechte je marinovat hodinu nebo dvě.
Marinovaná žebra musí být pečena v troubě předehřáté na 180 ° C asi hodinu. Po této době vyjměte žebra, přelijte je šťávou ze zbývajícího citronového a pomerančového džusu, potřete trochou medu a pošlete je zpět do trouby na dalších 20 minut, poté bude pokrm připraven.
