Boloňské špagety je italské jídlo s krásným názvem. V praxi se ukázalo, že takové restaurační jídlo není těžké připravit doma, zejména proto, že vám celý proces vaření nezabere více než 40 minut.
Je to nutné
- - 400 g špaget z tvrdé pšenice;
- - 400 g domácího mletého masa;
- - 1 hlava středně velké cibule;
- - 2 malá rajčata;
- - 3 stroužky česneku;
- - 1 lžíce rostlinného oleje;
- - 200 ml horké vody;
- - sůl a černý pepř podle chuti;
- - malé množství kopru, petrželky a bazalky.
Instrukce
Krok 1
Vařte špagety v trochu slané vodě. Scedíme a těstoviny necháme v cedníku.
Krok 2
Po přidání rostlinného oleje do pánve smažte domácí mleté maso do poloviny vařené na středním ohni. Rajčata opařte vroucí vodou a oloupejte.
Krok 3
Nakrájejte rajčata, cibuli a přidejte je k mletému masu. Do výsledné směsi vytlačte česnek, přidejte podle chuti sůl, pepř a nadrobno nasekané bylinky.
Krok 4
Nalijte sklenici horké vody do směsi mletého masa, rajčat, cibule a koření. Smažte na vysokém ohni bez pokličky, dokud se neodpařila veškerá přebytečná tekutina, čímž vznikla Boloňská omáčka.
Krok 5
Vložte špagety na talíř a do vrchu přidejte Boloňskou omáčku. Dobrou chuť!
