Indické chlebové placky pod neobvyklým názvem „Naan“ohromí každého svou jemnou úžasnou chutí. Když je jednou vyzkoušíte, budete chtít toto jídlo vařit znovu a znovu.
Je to nutné
- - mouka - 2 2/3 šálky;
- - mléko - 1/4 šálku;
- - voda - 2 lžíce;
- - jogurt - 1/4 šálku;
- - máslo - 4 lžíce;
- - cukr - 1 čajová lžička;
- - prášek do pečiva na těsto - 1 čajová lžička;
- - sůl - 2 čajové lžičky;
- - čerstvé droždí - 25 g.
Instrukce
Krok 1
V jedné misce smíchejte následující ingredience: čerstvé droždí, teplou vodu, krystalový cukr a mléko. Míchejte budoucí těsto a poté ho vyluhujte 15 minut v teple nebo v misce s teplou vodou. Když hmota začne bublat a na jejím povrchu se objeví pěna, znamená to, že je připravena.
Krok 2
Předem změkněte nebo roztavte máslo a poté ho smíchejte s moukou, solí, jogurtem a práškem do pečiva. Tuto hmotu dobře promíchejte. Poté ji přidejte do droždí, tj. Do těsta.
Krok 3
Po hnětení těsta ho přikryjte ručníkem a dejte alespoň na 2–3 hodiny do tepla. Stoupne tedy přibližně 2-2,5krát.
Krok 4
Nakrájejte hotové těsto tak, abyste získali 6 stejných kusů. Každý z nich přeměňte na oválnou vrstvu, jejíž tloušťka je přibližně 0,5 centimetru. Pokud chcete, vyválejte válcovaný chléb například nasekanými bylinkami.
Krok 5
Pečte vrstvy těsta střídavě v troubě předehřáté na teplotu 225 stupňů po dobu 5-10 minut. Hotové pečivo potřeme rozpuštěným máslem a podáváme. Indické chlebové placky Naan jsou připraveny!
