Bezinka patří do rodiny zimolezu. Rostlina může dorůst až do výšky 10 metrů. Jeho květy jsou bílé nebo světle žluté barvy s jemnou příjemnou vůní. Elderberry začíná kvést v květnu a nadále potěší svými voňavými květy až do června. Bobule dozrávají pouze v srpnu až září. Plody černého bezu jsou podlouhlé a tmavě fialové barvy.
Po dlouhou dobu byly listy a mladé výhonky používány jako přísady do vitamínových salátů spolu s dalšími léčivými bylinami. Bezový má v zásadě močopudný účinek a lze jej použít jako projímadlo.
Léčivé vlastnosti černého bezu jsou již dlouho známy a plody červené bezinky jsou velmi jedovaté a je přísně zakázáno je používat pro člověka. Jako léčivo se používají květiny, listy a méně často kůra bezu.
Bezinky se také používají při výrobě vína. Silné nápoje, jako je vodka, se vyrábějí z fermentovaných surovin. Přidáním květů bezu do domácího vína mu dodá jemnou muškátovou vůni. V lihovarském průmyslu se bezinky používaly k barvení nápojů a také k jejich aroma a barvě.
Tato rostlina se používá jako základna pro většinu barviv. V kombinaci s vitriolem dodává látce černou barvu; přidáním kamence z bezinek získává tmavě modrou barvu. Ve vesnicích si dívky obarvily obočí bobulovým džusem, aby získaly sytější barvu. Dokonce i běžný inkoust používá pro psaní šťávu z černého bezu.
Používá se jako profylaktický prostředek pro žaludeční onemocnění, neuralgii, kožní onemocnění. Bezinka se používá hlavně jako doplňkový lék, například při rakovině kůže a žaludku.
Pro léčebné účely se bezinky používají čerstvé i sušené.
Nálevy a odvary z květů jsou nejlepším lékem na nachlazení a onemocnění dýchacích cest. Vzhledem k tomu, že tato léčivá rostlina je považována za vynikající diaforetické, protizánětlivé činidlo, odvar z ní pomůže rychle postavit nemocného na nohy. Produkt můžete připravit následujícím způsobem. Nalijte jednu polévkovou lžíci květin s jednou sklenicí vroucí vody a nechte asi 15 minut. Bujón by se měl užívat 2-3krát denně na půl sklenice, zahřátý. Můžete také použít tento lék na revmatická onemocnění.
Listy černého bezu lze použít na nachlazení, stejně jako zažívací potíže nebo kožní onemocnění. Chcete-li to provést, musíte listy napařit a aplikovat na bolavé místo, po kterém nemoc ustoupí. Používají se také k boji s chronickou zácpou. K tomu by měly být vařeny s medem a konzumovány vnitřně. List bezinky pomůže také při hemoroidech.
Odvar z květů černého bezu se používá jako krém, který pokožku dokonale omlazuje a tonizuje. K jeho výrobě budete potřebovat 10 květů bezinky a půl litru vody. Z tohoto produktu můžete také vyrobit kostky ledu. Bude to dobré pleťové tonikum a pomůže posílit kapiláry. Triesloviny nacházející se v černém bezu pomohou pleť napnout a zpevnit.
Bezinky by neměly konzumovat lidé s diabetes insipidus, kteří mají individuální nesnášenlivost, a neměli byste také brát léky z této rostliny, pokud existují kontraindikace pro lékaře. To se týká pouze černého bezu, červená je přísně zakázána pro lidi, protože je považována za velmi jedovatou.
