Čínské zelí nebo, jak se tomu často říká, pekingské zelí má neutrální chuť a hodí se k mnoha výrobkům. Ve srovnání s obvyklým bílým zelím je jeho asijský příbuzný něžnější a šťavnatější. Proto je čínské zelí často jednou ze složek různých salátů.
Čínské zelí, sýr a kuřecí salát
Budete potřebovat následující produkty: středně velká hlava čínského zelí, 200 g kuřecího filé, 100 g tvrdého sýra, 1 polévková lžíce. lžíce sezamových semen, 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy, osolíme podle chuti.
Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostky, osolte a opečte na rostlinném oleji do zlatova. Umyjte zelí a nakrájejte ho. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Zkombinujte chlazené kuře, čínské zelí a sýr. Salát dochuťte sezamovými semínky a dochuťte směsí citronové šťávy a rostlinného oleje.
Čínské zelí, krevety a okurkový salát
Budete potřebovat následující jídla: středně velká hlava pekingského zelí, 200 g krevet, 1 velká okurka, podle chuti sůl a majonéza.
Vařte krevety do měkka, ochlaďte je a oloupejte. Umyjte zelí a okurku, nakrájejte je na malé proužky. Zkombinujte všechny ingredience na salát a dochuťte solí a majonézou.
Salát z čínského zelí, vařená vejce a okurky
Budete potřebovat následující jídla: střední hlavu čínského zelí, 2 vařená kuřecí vejce natvrdo, 2 velké okurky, spoustu zelené cibule, sůl, černý pepř a majonézu podle chuti.
Umyjte zelí a okurky, nakrájejte na tenké proužky. Oloupejte a nastrouhejte vejce na tvrdo. Umyjte zelenou cibuli a jemně ji nakrájejte. Mícháme zelí, okurky, vejce a cibuli, salát dochutíme černým pepřem, solí a majonézou podle chuti.
Čínské zelí, pepř, konzervovaný ananas a kukuřičný salát
Budete potřebovat následující produkty: středně velká hlava čínského zelí, plechovka konzervovaných ananasů, plechovka konzervované kukuřice, 2 červené papriky, 100 g žitných krutonů, 100 g majonézy.
Umyjte a nadrobno nakrájejte čínské zelí. Otevřete plechovku kukuřice a vypusťte kapalinu. Otevřete nádobu na ananas, vypusťte sirup a nakrájejte plátky ananasu na kostky. Papriku umyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na malé proužky. Smíchejte všechny ingredience, přidejte žitné krutony a majonézu, míchejte salát.
Pekingský zelný salát "Anastasia"
Budete potřebovat následující produkty: střední hlava čínského zelí, 300 g šunky, 1 vařená kuřecí prsa, 200 g mrkve v korejském stylu, 3 kuřecí vejce, 50 g vyloupaných vlašských ořechů, 100 g majonézy, rostlinný olej.
Umyjte a nakrájejte čínské zelí na proužky. Nakrájejte šunku a kuřecí řízek na dlouhé proužky. Vejce rozšlehejte se dvěma lžícemi vody a smažte 2 omelety na trochě rostlinného oleje. Když omelety vychladnou, nakrájejte je na proužky. Nakrájejte vlašské ořechy nožem nebo roštem. Zkombinujte zelí, šunku, kuře, korejskou mrkev a omeletu, salát dochuťte majonézou a posypte vlašskými ořechy.
