Pro milovníky sýrů je nyní na pultech obchodů a trzích obrovský výběr různých odrůd. Ale není těžké si vyrobit sýr doma. Ukáže se to tak chutné, že vaše rodina po ochutnání domácího sýra již nebude chtít jíst sýr z obchodu. Vyzkoušejte domácí sýr a výsledek vás nadchne.
Je to nutné
- Tvaroh - 1 kg
- Mléko - 1 litr
- Máslo - 150 g
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - 1,5 čajové lžičky
- Soda - 1 čajová lžička
Instrukce
Krok 1
Vložte tvaroh do hrnce, naplňte jej mlékem, promíchejte. Hrnec postavte na sporák a za stálého míchání přiveďte k varu. Vaříme 10-15 minut na mírném ohni za stálého míchání.
Krok 2
Vložte kousek gázy do cedníku a vyhoďte na něj výslednou hmotu. Nechte odtéct veškerou kapalinu.
Krok 3
Poté napěněnou hmotu vložte zpět do pánve, rozšlehejte do ní vejce pomocí šlehače, přidejte změkčené máslo, sůl a sódu (sodu nehaste!).
Krok 4
Vše důkladně promíchejte, položte na sporák, přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 15 minut na mírném ohni.
Krok 5
Formu na domácí sýr vymastíme máslem, vložíme vychlazenou hmotu dovnitř, přikryjeme víkem nebo talířem a necháme přes noc v chladničce. Ráno je lahodný domácí sýr připravený k jídlu!
