Thajská kuchyně je svým způsobem neobvyklá a chutná. Nemusíte létat do Thajska, abyste vyzkoušeli originální thajské jídlo. Chutné a vydatné thajské jídlo si můžete připravit doma. Jedním z nich je rýže s krevetami. Zkus to.
Je to nutné
- - 2 šálky vařené a chlazené rýže,
- - 180 g krevet,
- - 20 g cibule,
- - 15 g salátu nebo čínského zelí,
- - 2 stroužky česneku,
- - 1 vejce,
- - 10 ml sójové omáčky,
- - 10 ml ústřicové omáčky,
- - cukr podle chuti,
- - 20 g rostlinného oleje,
- - 20 g zelené cibule,
- - 30 g vápna,
- - černý mletý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte krevety až do filé. Nakrájejte stroužky česneku nožem. Nakrájejte oloupanou cibuli podélně na tenko. Peří ze zelené cibule dobře umyjte, osušte, nakrájejte nadrobno. Nakrájejte listový salát na proužky (přibližně 1 cm silné).
Krok 2
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Smažte mletý česnek na oleji po dobu 15 sekund, dokud se neobjeví příjemná vůně. Poté přidejte oloupané krevety do pánve na česnek a pokračujte ve smažení dalších 30 sekund.
Krok 3
Rozdělte rýži na dvě části. Vložte první část rýže do pánve s krevetami a smažte ji po dobu deseti sekund. Přesuňte rýži s krevetami na jednu stranu pánve a rozbijte vejce do volného prostoru. Vejce zamíchejte a osmažte je po dobu pěti sekund. Poté vmíchejte vejce, rýži a krevety a pokračujte ve smažení po dobu 20 sekund. Poté vložte druhou část rýže do pánve, promíchejte.
Krok 4
Nalijte sójovou a ústřicovou omáčku do rýže, přidejte trochu cukru (podle potřeby asi špetku) a za stálého míchání restujte dvě minuty. Poté přidejte do pánve salát a cibuli, smažte 30 sekund.
Krok 5
Rýži odstavíme z ohně, přidáme nakrájenou zelenou cibuli, promícháme, po částech dozdobíme limetkou a podáváme (popřípadě posypeme černým pepřem).
