Citronový džem je lahodný a zdravý dezert, který obsahuje vitamin C, posiluje imunitní systém v mimosezóně a zkracuje dobu nemoci. Příprava sladkého dezertu není vůbec obtížná a multivark se stane asistentem, což zkrátí dobu vaření.
Příprava citronového džemu v pomalém sporáku činí proces úhledným a pohodlným. Džem se ukáže být chutný, užitečné látky a vitamíny jsou zachovány. Výsledný dezert si po dlouhou dobu zachovává své chuťové vlastnosti a je dlouhodobě skladován, prakticky ne kandovaný.
Složení:
- 8 citronů;
- Cukr 1,5 kg;
- Voda 1,5 l;
- Vanilkový cukr 5 g.
Proces vaření:
- Citrony jsou zralé a s tenkou slupkou. Důkladně omyjte pod tekoucí vodou štětcem. Zalije se vroucí vodou. Setřete ručníkem. Ostrým nožem nakrájejte na tenké kroužky. Odstraňte kosti, aby džem neměl hořkou chuť.
- Citronové kroužky se umístí do nádoby z multivarkáře a nalije se voda. Chcete-li uvíznout, vyberte režim Multi Cook a nastavte teplotu na 160 stupňů. Jakmile se hmota vaří, teplota se sníží na 130. V tomto režimu se citrony vaří 30 minut.
- Přidejte do nádoby dva druhy cukru, dobře promíchejte a pokračujte ve vaření po dobu 1 hodiny ve stejném režimu.
- Banky se umyjí a sterilizují, víčka se vaří.
- Na konci vaření se marmeláda nalije do sklenic, hermeticky se stočí, převrátí a přikryje.
- Skladujte na chladném a tmavém místě.
