Lidé, kteří rádi vyzkouší všechno nové a neobvyklé, si určitě oblíbí džem z kiwi a citronu. Vyzkoušejte tuto mimořádnou pochoutku.
Je to nutné
- - kiwi - 1 kg;
- - citron - 1 kg;
- - cukr - 600-800 g;
- - polosuché bílé víno - 1 sklenice.
Instrukce
Krok 1
Z umytého kiwi opatrně odstraňte kůži a poté ji nakrájejte na malé kousky. K přípravě tohoto džemu je nejlepší použít nezralé plody tohoto ovoce, ale dostatečně tvrdé.
Krok 2
Z umytých citronů odstraňte kůru spolu s bílou vrstvou pod kůrou. Pokud tuto vrstvu neodstraníte, může džem chutnat hořce. Nakrájejte zbývající dužinu na přesně stejné kousky jako kiwi.
Krok 3
Do nakrájených citrusových plodů přidejte sklenici krystalového cukru. V tomto stavu by měly být půl hodiny. Tento postup musí být proveden, aby citrony dodaly šťávu. Pokud chcete, aby byl džem sladší, přidejte více cukru.
Krok 4
Zbývající krystalový cukr smíchejte s vínem v hrnci. Vařte tento sirup na velmi malém ohni za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 5
Do směsi krystalového cukru a bílého polosuchého vína přidejte citronovou hmotu spolu s uvolněnou šťávou. Vše správně promíchejte. Po varu vařte další 3 minuty.
Krok 6
Po ochlazení masy citronů do ní přidejte kiwi nakrájené na kousky. Směs přivedenou k varu vaříme 15-20 minut. Výsledný džem zakryjte přenesením do sterilizované misky se sterilními víčky.
Krok 7
Uložte tento obrobek do sklepa. Džem z kiwi a citronu je připraven!
