První ovoce a bobule dozrávají a ženy v domácnosti se již snaží připravit je na zimu - dělají džem. Malé množství ovoce a bobulí lze vařit v multivarkě - je to pohodlné a rychlé.
Je to nutné
- - bobule nebo ovoce;
- - cukr;
- - multivarek;
- - plechovky a víčka.
Instrukce
Krok 1
Protože musíte vařit džem v multivarkě se zavřeným víkem, vlhkost se neodpaří a sirup nezhoustne. Proto se džem ukáže jako tekutý, ale s celými plody, jako pětiminutový džem. Pokud chcete silnější, zkuste 2 kola.
Krok 2
Do pomalého hrnce nedávejte příliš mnoho bobulí, jinak by džem jednoduše „utekl“, proto si pamatujte proporce. Pro kapacitu 2 litry - ne více než půl kilogramu ovoce nebo bobulí. Podívejte se, jak velký je váš multivark a vypočítejte, kolik potřebujete.
Krok 3
Ovoce nebo bobule umyjte a ujistěte se, že je necháte vyschnout, protože tekutina v multivarkě je zbytečná. Smíchejte bobule s cukrem. Pokud vaříte meruňkový nebo jahodový džem v multivarkě, použijte stejné množství cukru. U kyselých bobulí, například u rybízu, potřebujete více cukru.
Krok 4
Před vařením džemu v multivarkě nezapomeňte odstranit parní ventil. Umístěte bobule do nádoby, zavřete víko a zapněte režim "Stew" po dobu 1 hodiny. Během této doby připravte sklenice. Musí být sterilizovány. To lze provést několika způsoby. Položte nádobu na speciální stojan nad vroucí vodu v hrnci, zdola dolů. Odstraňte po 3-5 minutách. Nebo můžete jednoduše nalít vroucí vodu přes nádoby, přikrýt vařenými víčky a vydržet 10 minut, poté vodu opatrně vypustit. Nebo dejte sklenice do dvojitého kotle a sterilizujte je.
Krok 5
Uvíznutí v pomalém hrnci je již připraveno. Otevřete jej a vložte do sklenic. Okamžitě je zašroubujte zpět, protože džem je tekutý a může v průběhu času kvasit, pokud do něj vniknou bakterie. Položte sklenice dnem vzhůru a přikryjte je přikrývkou nebo něčím jiným. Nechte džem trochu déle horký.
