Mrkvový kastrol - optimální kombinace chuti a zdraví. Toto jídlo bude skvělým doplňkem k obědu nebo čaji. Aby byl kastrol bohatý a šťavnatý, k vaření používejte pouze syrovou zeleninu. Při výběru dalších ingrediencí se nebojte experimentovat, protože mrkev se hodí k široké škále potravin.
K výrobě kastrólu z mrkve budete potřebovat:
- mrkev - 3 ks.;
- vejce - 2 ks.;
- prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
- cukr - 100 g;
- mouka - 100 g;
- máslo.
Nakrájejte mrkev. Přidejte vejce rozšlehaná cukrem. Do směsi vajec a mrkve nalijte prášek do pečiva a vychlazené rozpuštěné máslo. Těsto promíchejte do hladka.
U tohoto receptu nemusíte mrkev sekat. Můžete nastrouhat na jemném struhadle nebo použít mixér.
Připravte si pekáč. Za tímto účelem jej namažte máslem a posypte trochou mouky. Rozložte těsto a jemně jej vyhlaďte. Pečte misku při 180 ° C po dobu dvaceti minut. Když je kastról upečený, vypněte oheň a nechte ho v troubě sedět pět až deset minut.
Chcete-li udělat mrkvový kastrol se sýrem a zeleninou, budete potřebovat:
- květák - 200 g;
- mrkev - 3 ks.;
- cibule - 1 ks;
- sladká paprika - 2 ks.;
- vejce - 1 ks;
- mléko - 0,5 šálků;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- rajče - 1 ks.;
- sýr - 200 g;
- máslo;
- bylinky, koření - podle chuti.
Rozdělte květák na kvítky. Semena pepře, umyjte a nakrájejte na proužky. Nakrájejte cibuli. Nastrouhejte mrkev přes hrubé struhadlo.
Smažte cibuli do zlatova, přidejte pepř, zelí a mrkev. Přidejte koření a vařte deset minut. Panvici namažte máslem. Smaženou zeleninu uspořádejte rovnoměrně.
Porazte vejce, přidejte mléko a zakysanou smetanu. Do výsledné omáčky vložte nasekané bylinky, přidejte koření. Míchat. Výslednou směs nalijte na zeleninu. Na talíř přidejte nakrájené rajče a strouhaný sýr. Pečeme kastrol po dobu patnácti minut.
Pro mrkvový kastrol s tvarohem potřebujete následující přísady:
- mrkev - 2 ks.;
- tvaroh - 500 g;
- vejce - 3 ks.;
- cukr - 100 g;
- zakysaná smetana - 4-5 lžící;
- soda - 0,2 lžičky;
- krupice - 5 lžíce.
- mák - 1 lžička;
- vanilin.
Tvaroh propíchněte přes síto. Přidejte cukr, vanilin a vejce. Důkladně rozemlejte do hladka. Samostatně smíchejte vodu s jednou lžící zakysané smetany a směs přeneste do misky tvarohu.
Výslednou hmotu rozšlehejte mixérem a vyluhujte po dobu pěti až deseti minut. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a přeneseme ji na těsto. Přidejte také mák a krupici. Míchat.
Podle svého uvážení můžete do těsta přidat různé koření a výrobky. Složka, jako jsou rozinky, významně přidá chuť kastrolu.
Formu na pečení vymastíme a posypeme krupicí. Rozložte těsto. Těsto nahoře vymažte zbývající kysanou smetanou a vložte do trouby. Pečte kastrol po dobu dvaceti až třiceti minut při teplotě 200 ° C. Podávejte teplé.
Chcete-li připravit šťavnatou mrkvovou kastrolku s jablky, budete potřebovat:
- mrkev - 300 g;
- jablka - 200 g;
- vejce - 2 ks.;
- pšeničná mouka - 3 lžíce;
- prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
- skořice - 0,5 lžičky;
- rozinky - podle chuti.
Vejce a cukr vyšlehejte do pěny. Posuňte jablka a mrkev přes mlýnek na maso. Vypusťte přebytečnou tekutinu. Přidejte vaječnou směs, mouku, skořici a rozinky. Jemně promíchejte. Vložíme do vymastené zapékací misky a vložíme na půl hodiny do trouby. Pečte misku při 200 ° C.
