Pečení s přidáním mrkve se ukáže jako jasné, šťavnaté a chutné. Kromě toho tento recept používá rostlinný olej, díky kterému je mrkvový koláč štíhlý, ale ne suchý. Toto jídlo lze perfektně použít jako levné, rychlé a levné pečení i na půstní dny.
Je to nutné
- Produkty:
- • Pšeničná mouka - 1 sklenice
- • Strouhaná mrkev - 200 gr.
- • Pomerančový džus - 50 ml
- • Granulovaný cukr - 1 sklenice
- • Vejce - 2 ks.
- • Rostlinný olej (rafinovaný) -120 ml
- • Stolní sůl - 1 špetka
- • Soda nebo prášek do pečiva - 1 lžička.
- Koření a příchutě:
- • Mletá skořice - 1 lžička.
- • Mletý zázvor - 1/2 lžičky.
- • Pomerančová nebo vanilková příchuť (volitelně) - 3-4 kapky
Instrukce
Krok 1
Smíchejte suché přísady v misce: prosátou mouku, prášek do pečiva nebo sódu, mletý zázvor, skořici. Oloupejte a nastrouhejte mrkev na jemném struhadle (to nejlepší, co najdete).
Krok 2
Vejce rozdělte na bílé a žloutky. V čisté misce rozšlehejte mixérem vaječný bílek a špetku soli, dokud nebude pevně bílý. V samostatné misce rozmačkněte vaječné žloutky a cukr. K nastrouhaným žloutkům přidejte rostlinný olej, pomerančový džus, příchuť, nastrouhanou mrkev. Ve stejné fázi můžete přidat rozinky nebo vlašské ořechy. Po důkladném promíchání přidejte suché přísady: mouku s kořením a sodu.
Krok 3
Vložte mrkvový koláč do předehřáté trouby a pečte. Teplota pečení 150-180 stupňů po dobu 40-45 minut. Hotový dort lze nalít krémovou polevou nebo práškovým cukrem. Pokud ji necháte úplně vychladnout a nakrájíte na koláče, získáte vynikající šťavnatý dortový základ.
