Dušený lilek lze připravit jako přílohu k jakémukoli jídlu i jako samostatný pokrm s vlastní speciální a jedinečnou chutí. Toto jídlo se určitě stane oblíbeným ve vaší rodině a potěší doma i hosty vašeho domu, protože má svou vlastní speciální a jedinečnou chuť.
Složení
K přípravě lilku dušeného v zakysané smetaně je pro každou ženu v domácnosti zapotřebí velmi jednoduchá a přístupná řada produktů. Většina zeleniny se nachází ve vaší zahradě, takže pro obyvatele venkovských oblastí nebude toto jídlo vyžadovat velké výdaje. Potřebujeme:
4 malé lilky;
-100 gramů zakysané smetany se středním obsahem tuku;
-2 rajčata;
-1 cibule;
-1 mrkev;
-Bay list;
-2-3 hrášek s kořením;
-50 gramů slunečnicového oleje;
-1 lžíce mouky;
-sůl a pepř na dochucení.
Příprava
Abyste mohli vařit dušené lilky, je nejprve nutné cibuli oloupat, důkladně je umýt ze zbytků skořápky a nakrájet na malé půlkruhy. Poté musíte mrkev důkladně umýt a oloupat. Poté ho potřeme na hrubém struhadle a lilek pojmeme. Musí být oloupány, důkladně umyty a nakrájeny na středně velké kostky.
Pro zahřátí na střední teplotu musí být umístěna hluboká pánev. Když je dostatečně horké, musíte nalít slunečnicový olej. Poté hodíme do pánve nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev, nezapomeneme míchat. Když je cibule a mrkev vařená, můžete přidat lilky a smažit je pět minut.
Když je zelenina hotová, přidejte do pánve nové koření a bobkové listy, aby naše jídlo mělo příjemnou vůni. Nalijte zakysanou smetanu a nechte zeleninu vařit pod pokličkou na mírném ohni asi 30 minut, dokud lilky měknou a téměř se nerozpustí v zakysané smetaně. Pak můžete přidat koření. S přidáním soli a pepře musíte být opatrní, protože lilek sám o sobě má specifickou chuť.
Rajčata musí být důkladně opláchnuta, a pokud je skořápka tvrdá, stojí za to je oloupat. Poté nakrájejte rajčata na půlkruhy, vhoďte je do pánve, přikryjte pokličkou a duste dalších 5 minut. Když rajčata změknou, lze jídlo považovat za hotové.
Pokud je to pro vás zelenina v zakysané smetaně příliš tekutá, posypte ji moukou. Poté by měla být mísa promíchána a ponechána stát nad ohněm další 2-3 minuty.
Ozdobte dušený lilek bylinkami. Můžete zdobit pokrm koprem, nebo můžete také jemně nakrájenou zelenou cibuli, vše záleží na individuální chuti každého z nich.
Před podáváním hostům se doporučuje jídlo mírně ohřát, ale až do horkého. Bude to chutné, pokud se podá jako příloha k rýžovým pokrmům. Také dušenou zeleninu můžete dát na chléb a vychutnat si chuť neobvyklých sendvičů.
