Brojlerové kuře je záchranou pro každou ženu v domácnosti, protože existuje mnoho receptů na jeho přípravu. Může být smažené, dušené, grilované, pečené v kulinářském rukávu. Poslední metoda je nejjednodušší a nevyžaduje materiální ani speciální časové náklady.
Je to nutné
-
- kuřátko;
- sůl;
- koření;
- citrón;
- kulinářský rukáv.
Instrukce
Krok 1
Před vařením brojlerů je nutné jej rozmrazit. Pokud byl pták zakoupen chlazený, měl by být opláchnut teplou vodou. Protože u kuřat v továrně nejsou žádné droby, nejsou problémy ani s vnitřkem jatečně upraveného těla. Je pouze nutné pečlivě prozkoumat a odstranit zbytky peří z kůže. Přes pečlivou výrobu jsou někdy na špičkách křídel nebo v oblasti ocasu vidět zbytky peří.
Krok 2
Poté vezměte veškeré koření dostupné v domě, smíchejte je se solí a třepejte jatečně upravené tělo venku i uvnitř. Kari, provensálské byliny, černý pepř jsou vhodné pro drůbež. Nádobu s ptákem zakryjte plastem nebo víkem. Nádobí vložte na několik hodin do chladničky. V ideálním případě je lepší marinovat ptáka v noci a vařit ráno - pak bude maso nasycené vůní koření.
Krok 3
Vezměte si kulinářský rukáv, odřízněte část rukávu, která se vejde kuře, pomocí nůžek a konce vaku lze zajistit. Vyjměte kostru z chladničky a vložte do ní polovinu citronu. Ovoce nemusíte loupat. Umístěte kuře do středu rukávu, konce spojte speciálními fóliemi nebo drátem dodávaným s rukávem. Na několika místech propíchněte vak vidličkou - vytvoří se zlatá kůra. Samotný pták bude šťavnatý a něžný; pokud ve filmu neděláte díry, chuť se ukáže být více dušená než smažená.
Krok 4
Vložte sáček s tělem do trouby a nastavte teplotu na 180 stupňů. Vaření kuřecího masa brojlerů bude trvat od hodiny do hodiny a půl, v závislosti na velikosti jatečně upraveného těla. Na jeden kilogram drůbežího masa stačí jedna hodina pečení.
