Když se zmíníte o hamburgeru, okamžitě vám přijde na mysl rychlé občerstvení a nadváha. Pokud ale použijete otrubový chléb a maso nahradíte lososem, získáte zcela dietní pokrm.
Je to nutné
- Ingredience pro 2-3 hamburgery:
- - 2-3 role hrubé mouky;
- - 400 gr. losos (filé);
- - vejce;
- - 70 gr. pór;
- - lžička sladké hořčice;
- - lžička kečupu;
- - petržel;
- - sůl a pepř;
- - listy salátu;
- - tatarská omáčka.
Instrukce
Krok 1
Zkontrolujeme filet z lososa - v něm by neměla být ani kost. Nakrájejte to na jemno, aby losos vypadal jako mleté maso.
Krok 2
Rozložili jsme mletou rybu do misky. Nakrájejte pórek a petržel, přidejte je k lososovi spolu se syrovým vejcem. Osolíme, opepříme, dochutíme kečupem a hořčicí. Mleté maso jemně promíchejte do hladka a vytvořte z něj 2 nebo 3 placičky.
Krok 3
Na pánvi rozpálíme trochu oleje, na kterém osmažíme lososové kotlety, dokud nebudou uvařené, a mírně je přitlačíme, aby byly ploché.
Krok 4
Na buchtu dáme salátové listy, lososový řízek a tatarskou omáčku. Lahodný a nízkokalorický hamburger je připraven!
