Těstoviny s rajčatovou omáčkou jsou skvělým pokrmem pro ty, kteří se chtějí vydat cestou vegetariánství, a pro ty, kteří chtějí jen obohatit své obvyklé menu. Lehké, ale uspokojivé. Připravuje se velmi rychle a nevyžaduje žádné speciální kuchařské dovednosti.
Je to nutné
-
- 1-2 hlavy cibule;
- 3-4 stroužky česneku;
- 700-800 g rajčat ve vlastní šťávě;
- 400 g špaget;
- 1/2 lžičky sušené oregáno;
- 1/2 lžičky sušený majorán;
- 1/2 lžičky sušená bazalka;
- 1/2 lžičky Sahara;
- 40-50 g strouhaného parmezánu;
- čerstvá bazalka;
- rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte cibuli a česnek. Umyjte ve studené tekoucí vodě. Jemně sekejte. Zahřejte rostlinný olej (nejlépe olivový olej) v pánvi nebo hrnci. Vložte tam nakrájenou cibuli a česnek. Smažte na středním ohni do zlatohněda, asi 5 minut, občas míchejte, aby se nespálil.
Krok 2
Vyjměte rajčata ze sklenice. Nakrájet na malé kousky. Vložte do restované cibule na pánvi se šťávou ze sklenice. Sůl. Přidejte oregano, bazalku a majoránku. Přivést k varu. Dusíme asi 8-10 minut, dokud se šťáva neodpaří a omáčka nezhustne. Nezakrývejte víkem. Přidejte trochu cukru, aby omáčka byla nasládlá a nechala kyselou chuť rajčat.
Krok 3
Vařte vodu samostatně v hrnci. Sůl, přidejte 1 polévkovou lžíci. olivový olej a nahoře špagety nebo jiné oblíbené těstoviny. Vařte za občasného míchání, dokud nebude al dente. Vložte špagety do cedníku.
Krok 4
Hotové špagety vložte do kastrolu k rajčatové omáčce. Míchejte a duste asi 1-2 minuty. Ujistěte se, že těstoviny nejsou příliš převařené nebo příliš měkké. Přidejte nadrobno nakrájenou čerstvou bazalku. Míchat.
Krok 5
Vložte těstoviny s rajčatovou omáčkou na velké talíře. Posypeme strouhaným parmezánem. Ozdobte čerstvým listem bazalky. Podáváme s čerstvým zeleninovým salátem.
