Těstoviny s rajčatovou a zeleninovou omáčkou jsou italské jídlo, které si získává srdce mnoha labužníků. Vaření takové těstoviny není vůbec obtížné a netrvá dlouho. Ukázalo se, že pokrm má jasnou rajskou chuť. Navíc se to pikantním milovníkům bude líbit.
Je to nutné
- -1 balení tenkých špaget
- -3 velká rajčata
- -2 bulharské papriky
- -1 zeleninová dřeň
- -1/3 plechovky konzervované kukuřice
- -1/3 feferonky (chilli)
- -2 lžíce. l. rostlinný olej
- - směs provensálských bylin
- - pepř a sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit lahodné a správné těstoviny, musíte špagety správně vařit. Vezměte hluboký hrnec, zalijte velkým množstvím vody, dochuťte solí a pepřem, přidejte tymián a přiveďte k varu. Vložte špagety do kořeněné vroucí vody, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej, aby se těstoviny nelepily. Vařte těstoviny do měkka, vypusťte vodu a špagety opláchněte studenou vodou.
Krok 2
Zatímco se špagetová voda vaří, můžete začít připravovat špagetovou omáčku. Opláchněte rajčata, cuketu, horké a bulharské papriky ve studené vodě. Cuketu oloupeme, zbavíme papriky semen. Nakrájejte jedno rajče na malé kostky a další dvě rajčata nakrájejte na mixér a pyré.
Krok 3
Papriku nakrájejte na malé kostky a feferonku nakrájejte velmi jemně. Nakrájejte cuketu na jemno nebo ji nakrájejte v mixéru.
Krok 4
Nyní přejdeme k samotné přípravě těstovinové omáčky. Vezměte pánev, dobře ji zahřejte, přidejte a zahřejte rostlinný olej. Vložte papriku do dobře zahřátého oleje, osmažte ji do měkka, přidejte cuketu a smažte ji společně po dobu 1 minuty a výslednou rajče nalijte do pánve. Vařte omáčku na těstoviny po dobu 15 minut, poté přidejte směs provensálských bylin, soli a pepře a čerstvých nasekaných rajčat a kukuřice a vařte dalších 5-10 minut.
Krok 5
Vložte těstoviny na porcované talíře, přidejte omáčku, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte. Lahodné těstoviny s rajčatovou a zeleninovou omáčkou jsou hotové.
