Existuje mnoho receptů na houbové polévky a všechny se liší chutí, strukturou a vůní. Chuť prvního jídla přímo závisí na surovinách a houby v této věci hrají důležitou roli.
Je to nutné
- - kuřecí řízek - 300 gramů
- - jakékoli houby, ale houby jsou lepší - 500 gramů
- - cibule
- - vodní nebo zeleninový vývar - 2 litry
- - mrkev - 1 kus
- - brambory - 2 kusy
- - bylinky a koření podle chuti
- - sůl
- - rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Nejprve vařte kuřecí filé. Musí se vyjmout z vývaru a nechat vychladnout. Po ochlazení filé nakrájejte na kousky. Houby musí být nejprve umyty, oloupány a nakrájeny na plátky. Houby by měly být oloupané těsně před vařením, jinak ztmavnou a chutnají úplně jinak.
Krok 2
Cibule by měla být oloupaná a nasekaná. Mrkev oloupeme, umyjeme a postrúháme na hrubém struhadle. Na pánvi musíte zahřát rostlinný olej a poté smažit houby s cibulí a mrkví. Oloupejte brambory a nakrájejte na proužky nebo kostky. Vložte brambory do vroucího vývaru a vařte asi 15 minut.
Krok 3
Poté musíte přidat předsmažené houby, cibuli a mrkev. Nezapomeňte na kuřecí řízek. Polévka se vaří ještě asi 5 minut, měla by být solená a podle potřeby přidat vaše oblíbené koření. Aby se polévka naplnila, musí být několik minut ponechána pod víkem. Během této doby bude nasycen všemi přísadami a dodá jedinečnou vůni.
Krok 4
Houbová polévka je nízkokalorické a zdravé jídlo. Do polévkové mísy můžete přidat bylinky a česnekové krutony, které se snadno připravují doma. Kromě své jasně bohaté chuti má tato polévka nádhernou vůni. Je zajímavé, že houbová polévka následujícího dne neztrácí chuť, ale je ještě chutnější a bohatší.
