Co může být jednoduššího než vařit kuřecí stehna s bramborem? Zvláště pokud máte k dispozici pomalý sporák, dobrého přítele moderní ženy v domácnosti. Smažte tyto dva v chutné kořeněné rajčatové a zakysané smetanové omáčce nebo si připravte jednoduchou drůbeží paličku s novými brambory.
Jednoduchý recept na kuřecí stehna s bramborem v pomalém sporáku
Složení:
- 6 středně velkých kuřecích paliček;
- 500 g mladých brambor;
- 1 cibule;
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
- 1/3 lžičky mletý bílý pepř;
- 1 lžička bez sklíčka soli.
Umyjte nohy a osušte papírovým ručníkem. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Nastavte režim „Fry“na multivarkě, zahřejte v misce rostlinný olej a osmahněte drůbež s cibulí po dobu 10 minut a pravidelně otáčejte paličkami pomocí kleští nebo dvou vidliček.
Pro zlepšení chuti a estetiky pokrmu je dobré vzít malé brambory nové plodiny stejné velikosti. Pokud máte pouze velké hlízy, zkuste je pěkně a rovnoměrně zastřihnout.
Brambory dobře vypláchněte ze země, nakrájejte šupky a přidejte je do jídla. Všechno osolíme, dochutíme pepřem a zalijeme několika lžícemi vody. Zavřete víko multivarku. Vyberte program Pečení na displeji a nastavte časovač vaření na 45 minut. Kuřecí maso bude měkké a pevné. Pokud chcete, aby byl ještě jemnější a snadno se odlepil od kosti, zvyšte dobu vaření na 65-75 minut, ale nezapomeňte brambory včas odstranit, jinak se promění na pyré.
Kuřecí paličky s bramborami v pomalém sporáku
Složení:
- 1 kg kuřecích paliček;
- 800 g voskových brambor;
- 2 stroužky česneku;
- 100 g zakysané smetany;
- 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta;
- po 100 ml olivového oleje a citronové šťávy;
- každý 1/3 lžičky kurkuma a sušený rozmarýn;
- 2 špetky mletého černého pepře;
- 1, 5 lžičky sůl.
Místo citronové šťávy pro marinádu můžete použít 2 lžíce. jablečný nebo hroznový ocet nebo 50 g kyseliny citronové zředěné ve 100 ml vody.
Připravte homogenní směs olivového oleje, citronové šťávy, drceného česneku, pepře a soli. Nalijte to na připravené paličky v hluboké misce nebo nádobě a nechte je po dobu 2 hodin. Vypusťte veškerou marinádu, připravte druhou směs zakysané smetany, rajčatové pasty, rozmarýnu a kurkumy, natřete kousky drůbeže a nechte je sedět další hodinu. Poté k nim dejte velké plátky oloupaných brambor a dobře je promíchejte rukama tak, aby byly pokryty omáčkou.
Přeneste obsah misky do kastrolu vašeho multivaru. Nastavte režim Pečení a nastavte čas na 40 minut. Mísu dusíme pod víkem, dokud nezazní pípnutí, poté misku otevřeme, vše dobře promícháme, aby se nohy převrátily na druhou stranu. Vařte je s bramborem dalších 40 minut.
