Pečené brambory nejsou v domácí kuchyni častým hostem. Pokud jde o přílohu, obvykle se volí vařené, smažené nebo dušené brambory. Brambory pečené v troubě však mají zvláštní chuť, která se nepodobá ničemu jinému. A čas od času hýčkat sebe a svou rodinu je prostě nutné. Vyberte si správný recept a uvidíte, že pečené brambory jsou nejen chutné, ale také extrémně jednoduché.
Je to nutné
-
- Brambory
- celé upečené:
- 10 středně velkých brambor;
- 50 g másla;
- 200 g strouhaného horkého sýra;
- sůl.
- Pečené brambory v angličtině:
- 8 brambor;
- fólie na pečení;
- sůl;
- 200 g strouhaného horkého sýra;
- 1 plechovka konzervovaného tuňáka ve vlastní šťávě;
- 100 g konzervované kukuřice.
- Pečené brambory v italštině:
- 8 velkých brambor;
- 300 g sýru feta;
- 300 g šunky;
- 4 středně velká rajčata;
- olivový olej pro mazání formy;
- sůl;
- banda čerstvé bazalky.
- Pečené brambory s masem:
- 6 středně velkých brambor;
- 5 lžící zakysané smetany;
- sůl;
- 300 g mletého hovězího masa;
- 1 cibule;
- máslo na smažení.
- Brambor
- pečené na poloviny:
- 8 středních brambor;
- 3 stroužky česneku;
- olivový olej;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Celé pečené brambory. Oloupejte 10 středně velkých brambor a nakrájejte je na tenké plátky, které nejsou hotové až do konce, aby brambory vypadaly celé. Sůl. Formu vymastíme máslem, vložíme do ní brambory a na každý dáme kousek másla. Na vrch posypeme brambory se strouhaným kořeněným sýrem. Kurýzy vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte do zlatova. Tyto brambory mohou být skvělou přílohou pro dušená masa nebo drůbež.
Krok 2
Anglické pečené brambory. 8 velkých brambor důkladně umyjte, osušte, osolte a kůže popíchejte vidličkou. Každou hlízu zabalte do fólie a položte na plech, aby se brambory nedotýkaly. Vložte plech do předehřáté trouby. Pečte brambory asi na 200 stupňů po dobu nejméně jedné hodiny. Otestujte nevinnost vidličkou tak, že hlízu propíchnete přímo skrz fólii. Pokud vidlička volně zapadne do hlízy, brambory jsou hotové. Odstraňte plech na pečení, každou hlízu odřízněte příčně, aniž byste ji odstranili z fólie. Brambory naplňte nastrouhaným kořeněným sýrem nebo konzervovaným tuňákem smíchaným s kukuřicí. Podávejte teplé.
Krok 3
Italské pečené brambory. Umyjte 8 velkých brambor a vařte do poloviny v trochě osolené vody. Ochlaďte brambory, nakrájejte na poloviny. Nakrájejte sýr a šunku na tenké plasty, rajčata na kruhy. Na poloviny brambor dáme šunku, rajčata, sýr obalíme plastem. Brambory vložte do misky namazané olivovým olejem a pečte v dobře předehřáté troubě asi 20 minut. Před podáváním posypeme nadrobno nasekanou bazalkou a podáváme ji jako hlavní chod.
Krok 4
Pečené brambory s masem. 6 středně velkých brambor uvařte do poloviny v osolené vodě. vyjměte hlízy, osušte je, rozřízněte na polovinu. Střed brambor opatrně lžící vyjměte a hotové bramborové formy vidličkou zevnitř nasekejte. Poloviny osolíme, potřeme zakysanou smetanou. Připravte mleté maso. Na másle osmažte na drobno nakrájenou cibuli do zlatova. Smíchejte 300 gramů syrového mletého hovězího masa s cibulí, přidejte 3 lžíce zakysané smetany a sůl. Poloviny brambor naplňte mletým masem a dejte je na vymastený plech. Brambory nahoře potřete zakysanou smetanou a pečte v předehřáté troubě do zlatova. Připravenost brambor zkontrolujte vidličkou.
Krok 5
Brambory pečené na polovinu. 8 středních brambor důkladně umyjte. Hlízy osušte papírovou utěrkou, rozkrojte na poloviny, každou potřete stroužkem česneku a potřete olivovým olejem. Sůl. Poloviny položte na vymastený plech. Vložte brambory do předehřáté trouby. Pečeme do krásně zlatavě hnědé barvy. Před podáváním posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Tento brambor se hodí k masovým steakům, zeleninovým salátům a masovým gulášům.
