Bílý kapr je říční ryba. Je v něm málo kostí a maso nechutí jako bláto. Existuje mnoho různých receptů na přípravu pokrmů z amurů.
Je to nutné
-
- S houbami a rýží:
- bílý kapr - 1 kg;
- čerstvé houby - 100 g;
- rýže - 50 g;
- sůl;
- cibule - 2 ks.
- Se zeleninou:
- bílý kapr - 1 kg;
- majonéza;
- sezamová semínka;
- brambory - 6 ks;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 1ks;
- citrón;
- zelenina.
- Grilování:
- bílý kapr - 1 kg;
- rajčatová pasta;
- zakysaná smetana;
- sůl;
- pepř.
- Bitlety:
- bílý kapr - 1 kg;
- vejce - 3 ks;
- mouka;
- sůl;
- rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Bílý kapr plněný houbami a rýží ozdobí slavnostní stůl a jeho příprava nezabere mnoho času. Nejprve ryby očistěte, vykuchejte vnitřnosti, vyjměte žábry a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Potřeme hrubou solí a necháme chvíli působit. Vyřaďte a opláchněte čerstvé houby nakrájené na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zahřejte pánvi s rostlinným olejem a smažte s houbami. Vařte rýži v samostatné nádobě. Poté smíchejte s houbami a cibulí. Přidejte majonézu. Opláchněte ryby ze zbývající soli a podobně. Bodněte břicho párátky. Umístěte amura na plech a pečte v předehřáté troubě po dobu 40 minut.
Krok 2
Bílý kapr se zeleninou je lahodné a uspokojivé jídlo, které ozdobí váš stůl. Umyjte ryby, oloupejte a vyjměte droby a žábry. Opláchněte znovu pod tekoucí vodou. Rybu potřete rostlinným olejem, kořením a solí. Vložte čerstvé bylinky dovnitř. Nakrájejte brambory, rajčata a cibuli. Položte rybu na plech spolu se zeleninou. Na vrchu potřete majonézou a posypte sezamovými semínky. Pečte 30-40 minut v předehřáté troubě na 170 ° C.
Krok 3
Pro změnu si můžete vyrobit kebab z amura. Jemná chuť a lahodná vůně vás nenechají lhostejnými. Ryby oloupeme, umyjeme pod tekoucí studenou vodou a nakrájíme na kousky. Připravte marinádu. Zkombinujte rajčatovou pastu a zakysanou smetanu. Dochutíme solí a pepřem. Nechte amura několik hodin marinovat. Poté grilujte na dřevěném uhlí, dokud nezměkne.
Krok 4
Amorské masové kuličky jsou vhodné jak na rodinnou večeři, tak na slavnostní stůl. Vyčistěte ryby, střeva, odstraňte žábry a opláchněte studenou vodou. Nakrájejte na kousky silné asi 5 cm. V misce smíchejte mouku, sůl a pepř. Praskněte vejce a porazte je. Každý kus ryby postupně namočte do mouky, vajec a strouhanky. Zahřejte pánvi s rostlinným olejem a smažte na něm amura, dokud nebude zlatohnědý. Poté přikryjte, snižte teplotu a vařte dalších 10 minut.
