Často se stává, že před příjezdem hostů zbývá 30-40 minut a potřebujete vybičovat něco chutného, jednoduchého a nádherného zároveň. Recept na středomořské těstoviny s krevetami vám může v takové situaci pomoci a určitě potěší vaše hosty a možná se stane vaším podpisovým pokrmem.
Je to nutné
Fettuccine nebo špagety, královské krevety, česnek, smetana (minimálně 10%), petržel a bazalka, sojová omáčka, máslo na smažení
Instrukce
Krok 1
K přípravě těstovin pro 4 osoby budete potřebovat 500 - 700 gramů krevet. Pokud jste si koupili celé zmrazené krevety, musíte se nejprve zbavit veškerého přebytku. Nalijte krevety do převařené vody a vařte 5-7 minut. Lehce uvařené krevety musí být ochlazeny a poté musí být odstraněny hlavy a kaviár. Ve výsledku budete mít roztomilé ocasy se skořápkou; nemusíte ji odstraňovat.
Krok 2
Na předehřátou pánev přidejte 50 gramů másla, rozložte připravené krevety spolu se 2 drcenými hlavami česneku, smažte je do zlatova na skořápce a přidejte 1-2 lžíce sójové omáčky podle chuti. Sójová omáčka je docela slaná, takže není potřeba žádná další sůl.
Krok 3
Poté, co krevety opečou, vyjměte česnek (dodal oleji vůni a chuť a my ho již nebudeme potřebovat) a přidejte smetanu 200 gr. a za stálého míchání je zahustit. Zatímco omáčka zahušťuje, můžete vařit těstoviny. K tomu jsou vhodné různé odrůdy těstovin, vyberte si, která se vám nejvíc líbí, a vařte podle pokynů na obalu. Důležitá nuance - pasta musí být aldente.
Krok 4
Chcete-li sloužit, nejprve vložte těstoviny do misky a na ni výslednou krevetovou omáčkou. To vše může být ozdobeno listy bazalky a petrželky podle vašeho vkusu.
