Chcete rychle připravit lehkou a chutnou snídani nebo večeři? Pak zkuste tento jednoduchý, ale zábavný recept!
Přesná historie tohoto jídla není známa. Na jeho původ existují různé názory: někdo věří, že patří do tuniské kuchyně, někdo ujišťuje, že se jedná výlučně o izraelské jídlo. O autorství tohoto receptu se ucházejí i další země Středomoří.
Někde název jídla zní jako „shakshyka“, někde - „chakchyka“, ale v každém případě zůstává princip přípravy nezměněn.
Budete potřebovat
- jedna středně velká červená paprika;
- jedna malá zelená a / nebo žlutá paprika;
- 2-3 mletá rajčata;
- jedna střední cibule;
- 3-5 ks vejce;
- čerstvé bylinky středomořské kuchyně (tymián, rozmarýn, bazalka a další) nebo hotová suchá směs;
- Chili omáčka (koření a množství podle vašeho uvážení);
- sůl (podle chuti);
- černý a / nebo nový pepř (podle chuti);
- 2 lžíce rostlinný olej;
- sýr feta
Jako rostlinný olej můžete použít olivový olej (pro tuto kuchyni je vhodnější) nebo nerafinovaný slunečnicový olej.
K vaření používejte pouze čerstvá (ne více než 10 dní) vejce, aniž byste poškodili skořápku.
Množství ingrediencí lze proporcionálně zvýšit v závislosti na počtu požadovaných dávek a velikosti pánve.
Příprava
Krok 1. Umyjte pepř, vypusťte ho, odstraňte stopku se semeny. Na několik sekund ponořte do vroucí vody a pokožku odstraňte. Nakrájet na malé kousky.
Krok 2. Rajčata opláchněte, sceďte a nakrájejte na kostky.
Krok 3. Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli.
Krok 4. Čerstvé bylinky dobře umyjte, odstraňte ochablé, osušte a nakrájejte nadrobno.
Krok 5. Nalijte malé množství rostlinného oleje do pánve, zahřejte ji. Přidejte zeleninu, promíchejte a smažte na mírném ohni do měkka. Na samém konci dochuťte solí a pepřem, přidejte bylinky a omáčku. Míchejte, zahřívejte jednu minutu, odstavte.
Krok 6. Vejce umyjte a osušte.
Krok 7. Do zeleninové směsi udělejte otvory a do každé díry opatrně nalijte jedno vejce, aby žloutek zůstal neporušený.
Krok 8. Umístěte pánev na sporák a zapněte mírný oheň. Zapněte troubu (horní topná tělesa).
Krok 9. Jakmile se topná tělesa zahřejí, vložte pánev do trouby a připravte vejce.
Krok 10. Podávejte s kousky sýra feta a ozdobte bylinkami, jako je zelená cibule.
Užitečné tipy
Výše uvedený recept je považován za základní, klasický. Nic vám však nebrání v experimentování a přidávání dalších přísad: masa nebo uzenin, sýrů a další zeleniny.
Protože ne každý miluje chuť středomořských bylin, můžete místo toho použít obvyklý kopr, petržel, koriandr, celer (listy) a další.
