Pro mnoho žen v domácnosti jsou konzervované ryby záchranou, pokud potřebujete rychle uvařit oběd nebo večeři. Občerstvení, saláty, polévky - neúplný seznam pokrmů, jejichž složkou mohou být šproty, kozy, sumci a další ryby v rajčatech. Obchody nabízejí širokou škálu konzervovaných potravin, ale domácí vaření mají zvláštní chuť.
Je to nutné
- Pro šprota v rajčatech:
- - 1 kg čerstvého šprota;
- - 2 velké mrkve;
- - 2 hlavy cibule;
- - 1 litr rajčatové šťávy;
- - 3-4 lžíce. l. mouka;
- - bobkový list;
- - koření pro ryby;
- - cukr;
- - sůl;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Rybu dobře opláchněte, odstraňte hlavy a vnitřnosti. Poté šprota ponořte do mouky a na pánvi smažte v rostlinném oleji.
Krok 2
Oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli: cibuli - na malé kousky a mrkev - na proužky. Poté přidejte do pánve, kde byla ryba smažena, trochu více rostlinného oleje a zeleninu osmažte.
Krok 3
Na vysoký pekáč dáme na dno vrstvu smaženého šprota, osolíme, opepříme, posypeme kořením podle chuti a přidáme 1 - 2 bobkové listy, na něj dáme tenkou vrstvu smažené zeleniny, pak znovu vrstvu ryby, sůl, pepř, přidejte koření, bobkový list a vyložte vrstvu zeleniny. Pokračujte v vyplňování formuláře v tomto pořadí, dokud vám nedojde šprot.
Krok 4
Rajčatovou šťávu dochuťte solí a cukrem podle chuti, dobře promíchejte a nalijte na ryby. Troubu zahřejte na 150 ° C a vložte do ní misku s rybami po dobu 3 hodin.
Krok 5
Tento recept lze také vařit v tlakovém hrnci. Za tímto účelem vložte všechny přísady ve vrstvách do pánve tlakového hrnce, přikryjte rajčatovou šťávou a dejte na 2 hodiny na mírný oheň.
Krok 6
Zatímco se šprot v rajčatech vaří v troubě, připravte nádobu. Je lepší používat plechovky o objemu 0,5 litru nebo méně, je vhodné, pokud mají šroubovací uzávěry.
Krok 7
Ujistěte se, že jste prohlédli plechovky, neměly by být odštípnuté nebo poškozené. Poté opatrně umyjte vybranou nádobu, osušte ji a sterilizujte, víčka samostatně vařte.
Krok 8
Vložte hotové konzervované ryby do rajčatové omáčky do sklenic, zakryjte fólií a vložte do trouby na 20 minut, zahřejte je na 150 ° C.
Krok 9
Poté vyjměte sklenice z trouby, přikryjte horkými víčky a velmi pevně stočte nebo přišroubujte. Poté plechovky otočte a zabalte je a nechte je úplně vychladnout.
