Šlehačka může být použita jako samostatný dezert, může být použita k zdobení a plnění koláčů a koláčů a může být použita k výrobě zmrzliny. Ale místo vzdušné, svěží pochoutky můžete skončit s máslem, pokud neznáte některá z tajemství.
Je to nutné
-
- Šlehačka:
- krém 30% -33% 500 ml;
- moučkový cukr 50 g;
- vanilkový cukr (prášek) 5 g.
- Šlehačka s kondenzovaným mlékem:
- krém 38-42% 350 g;
- cukr půl sklenice;
- plechovka kondenzovaného mléka.
- Čokoládová zmrzlina:
- čokoláda 100 g;
- cukr 60 g;
- mléko 100 ml;
- krém 250 ml.
Instrukce
Krok 1
Krém od různých výrobců se mírně liší, vyzkoušejte produkt od několika značek a vyberte si ty, které se vám nejvíce líbí. Podívejte se na složení krému, je lepší koupit ty, které neobsahují přísady a plniva. Produkt musí být čerstvý, pokud vykysl, vzdušný dezert nebude fungovat.
Krok 2
Před vařením krém ochlaďte. Měly by stát nejméně šest hodin v chladničce a v létě je můžete nechat jeden den. Ochlaďte také všechny předměty a náčiní, se kterými výrobek přijde do styku.
Krok 3
Vezměte velkou misku a nalijte do ní led, přidejte trochu studené vody. Do velké misky dejte malou, ve které budete šlehat. Nalijte smetanu do misky. Pro práci používejte tenké rámy trysek mixéru nebo kombajnu. Můžete také jednat ručně šlehačkou. Začněte bít při minimální rychlosti zařízení, postupně zvyšujte otáčky.
Krok 4
Místo granulovaného cukru je lepší užívat prášek. Nalijte jej tenkým proudem za šlehání. Až uvidíte, že krém drží svůj tvar, aniž by spadl, dokončete práci. Přidejte vanilkový cukr pro lahodnou chuť.
Krok 5
Pokud do krému přidáte kondenzované mléko, získáte nádherný krém, který lze aplikovat na vrstvu vrstev dortu. Smíchejte krém s polovinou sklenice jemného cukru. Porazte jídlo mixérem. Když směs začne hustnout, přidejte kondenzované mléko (přírodní bez přidání rostlinného oleje, vyrobené v souladu s GOST). Směs šlehejte, dokud nevznikne hustá hustá pěna.
Krok 6
Milovníci zmrzliny ocení lahodný dezert, který si můžete připravit sami. Nasekejte tabulku čokolády, vložte ji do misky a misku s kousky jídla ponořte do horké vody. Když se čokoláda rozpustí, přidejte dvacet gramů cukru, sto mililitrů mléka a promíchejte. Vyšleháme smetanu a nalijeme do ní zbývající cukr. Spojte čokoládovou směs a šlehačku. Zmrazte výslednou hmotu. Místo čokolády můžete použít kakaový prášek a cukr (40 g každé složky).
