Jemná máslová chuť šlehačky se hodí k sušenkám, čerstvým bobulím a ovoci; šlehačka se používá k plnění pudinků a zdobení dezertů. Chuť šlehačky ze spreje nelze srovnávat s výrobkem, který jste vyrobili sami.
Je to nutné
- - 1 sklenici silné smetany;
- - 1 lžíce práškového cukru;
- - špetka soli:
- - mixér nebo šlehač;
- - Mísa.
Instrukce
Krok 1
K šlehání potřebujete krém s obsahem tuku 30 až 40%. Než začnete vařit, nechte krém, šlehač, nástavce mixéru a náčiní, ve kterých budete produkt šlehat, dát do chladu. Šlehací mísa by měla být dostatečně hluboká, aby se zabránilo rozstřikování. Pokud používáte metlu, je nejlepší použít přístroj s malou kovovou koulí uvnitř.
Krok 2
Nalijte vychlazenou smetanu do misky, přidejte moučkový cukr a sůl. Sůl je nutná k zvýraznění chuti smetany a sladkosti cukru.
Krok 3
Pokud šleháte šlehačku šlehačkou, začněte energickými krouživými pohyby přeměnit ji na nadýchanou hmotu. Pomocí mixéru začněte šlehat smetanu na nejnižší rychlost, postupně ji postupně zvyšujte na střední a poté na maximum. Během prvních 5 minut krém zpění, poté se v nich začnou objevovat „linky“.
Krok 4
Pokud chcete jemnou smetanu na šlehání, která bude pomalu odtékat z koláčů nebo kousků ovoce, šlehejte produkt ještě asi 5 minut, dokud měkké vrcholy nebudou.
Krok 5
Po 7-8 minutách, poté, co začnete šlehat, se objem krému zvýší vdovou a začnou se na nich vytvářet tvrdé vrcholy. Tento druh šlehačky je ideální pro sendvičování dortů, zdobení dezertů, plnění dortů.
Krok 6
Pokud budete dále šlehat, smetana se může rozdělit a proměnit v máslo.
