Klasická anglická snídaně není jen ranní jídlo, ale skutečná tradice. Složky tohoto vydatného talíře se po mnoho let nezměnily. Vysokokalorické přísady, jako jsou smažená vejce, klobásy, klobása a křupavá slanina, vám umožní zapomenout na jídlo až do pozdního večera.
Je to nutné
- Produkty:
- - 2 plátky toastového pšeničného chleba;
- - 2 slepičí vejce;
- - 2 klobásy;
- - 50 g každé klobásy a slaniny;
- - 1 rajče;
- - 3 velké houby;
- - 50 g konzervovaných fazolí v rajčatech;
- - 20 g másla;
- - sůl;
- - čerstvě mletý černý pepř;
- - rostlinný olej;
- Nádobí:
- - grilovací pánev;
- - obyčejná pánev nebo pánev;
- - plech na pečení nebo pekáč;
- - Vidlička;
- - lopatka;
- - nůž.
Instrukce
Krok 1
Vyjměte z chladničky všechna potřebná jídla a připravte je. Odstraňte stopku z rajčete, rozkrojte ji podélně na poloviny a z každé konvexní strany odřízněte malý „zadek“, doslova několik milimetrů. Krevní klobásu nakrájejte na dva silné, stejné kulaté plátky. Oddělte proužky slaniny od sebe.
Krok 2
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 ° C. Důkladně předehřejte grilovací pánev s rostlinným olejem na vysokou teplotu, dokud se neobjeví zákal. Položte na něj klobásy, nechte je řádně zhnědnout, poté přeneste na plech nebo pekáč a vložte na 10 minut do trouby. Umístěte chléb na stejné místo, aby oschl a proměnil se v toast. Nezapomeňte to po několika minutách otočit.
Krok 3
Vraťte pánev na gril, snižte teplotu na střední a plátky slaniny opečte, dokud nebudou křupavé a hnědé. Vytáhněte je zaháknutím zubů vidličky k okrajům a položte je na silný papírový ručník. Vložte houby, celé nebo nakrájené na podélné plátky, do tuku zbývajícího v misce. Umístěte fazole do rajčat a kousky rajčat vedle sebe.
Krok 4
Zahřejte běžnou pánev nebo pánev na sousední plotýnce při mírném ohni. Máslo v něm úplně rozpustíme. Rozbijte tam vejce co nejopatrněji, aby nedošlo k poškození žloutku. Posypte je solí a čerstvým mletým pepřem podle chuti. Připravte míchaná vejce, občas míchejte fazole, obracejte houby, zeleninu a sledujte, co se vaří v troubě.
Krok 5
Podávejte snídani v angličtině. Vezměte velký plochý talíř se silným dnem a mírně ho zahřejte v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Nasypte na to vše, co jste právě smažili nebo ohřáli: klobásy a vejce, klobásu s krví a slaninu, rajčata, fazole, houby a nakonec toast.
