Popularita rybího kebabu získává na síle. Toto jídlo je připraveno za krátkou dobu a chutná skvěle. Příznivé vlastnosti jsou mnohem vyšší než u vepřového kebabu.
Rybí šašlik těžko někoho překvapí. Když jste to jednou vyzkoušeli, nemůžete přestat. Rybí kebab je vynikající díky velmi krátké době marinování a vaření. O výhodách takového produktu lze mluvit nekonečně dlouho.
Možností může být mnoho a závisí nejen na tom, jaký druh ryby kebab uvařit, ale také na tom, jak ho uvařit. Mnoho marinád se používá k tomu, aby ryby získaly různé příchutě. Stojí za zmínku, že ryby jsou marinovány velmi rychle - od 20 minut do čtyř hodin. Vaření na uhlí trvá 2–6 minut, čehož nelze dosáhnout použitím vepřového, hovězího a dokonce ani kuřecího kebabu.
Jaký druh ryby má pravdu
K vaření grilu můžete použít naprosto jakoukoli rybu. Nejdůležitější je, aby byl čerstvý a správně vybraný. Nejběžněji používané ryby jsou jeseter, tuňák, pstruh, treska, losos, losos, růžový losos, losos. Kupodivu, ale červená ryba je velmi oblíbená.
Ražniči lze také připravit ze sledě, makrely, říční ryby. Malé ryby se perfektně hodí ke grilování na jehle, ale velké se nejlépe vaří na roštu.
Možnosti marinády
Chuť hotového rybího kebabu závisí na tom, která marináda je zvolena. Předpokládá se, že do marinády by se nemělo přidávat sůl, protože má schopnost odvádět vlhkost. Výsledkem je, že ryba vysuší a chuť se zhorší.
Aby byl kebab chutný, můžete si k němu připravit omáčku, která bude obsahovat sůl a další přísady.
Citron může také přidat sucho, ale v tomto případě vše závisí na množství. Hlavní věcí je nepřehánět to. Citronová šťáva se velmi často používá jako marináda pro rybí kebab. Okamžitě promíchejte citronovou šťávu s kořením, nalijte kousky oloupané ryby předem nakrájené na 3-4 cm kousky, promíchejte, utlačte a nechte marinovat.
Můžete použít šťávu z granátového jablka, abyste se vyhnuli riziku citronu. V tomto případě jsou ryby velmi šťavnaté a jemné. Víno také dobře funguje jako marináda. Existuje mnoho způsobů. Pro sebe si musíte vybrat ten nejpřijatelnější. Směs složek marinády dodá kebabu zvláštní chuť.
Vaření rybího kebabu
Po uplynutí doby marinování jsou kousky ryby vyloženy na drátěný stojan nebo navlečené na jehle. Poté je nutné ho držet na žhavé uhlí asi tři minuty. Doporučuje se ryby nepřesušovat a jemné maso se vaří velmi rychle.
Není třeba si lámat hlavu nad tím, jak uvařit kebab. Všechno je velmi rychlé, jednoduché a chutné. Hlavní věc je vyzkoušet. Takový pokrm bude vhodný pro téměř jakoukoli událost.
