Avokádo je exotické ovoce s jemnou krémovou chutí, která vydává zelení a ořechy. Používá se do různých salátů, předkrmů, kastrolů a omáček. Pro kvalitní a lahodná jídla si vyberte pouze zralé avokádo.
Je to nutné
Avokádo, sýr, česnek, majonéza, zakysaná smetana, citronová šťáva, brambory, mrkev, nakládané okurky, zelený hrášek, rajčata, krevety, kuřecí řízek
Instrukce
Krok 1
Začněte ovládat vaření avokádových pokrmů s nejjednoduššími recepty a poté přejděte ke komplexním. Takže se postupně naučíte pracovat s tímto produktem a seznámíte se s jeho funkcemi. K přípravě občerstvení budete potřebovat: jedno avokádo, 2 stroužky česneku, 40 gramů tvrdého sýra, lžíci majonézy, lžičku citronové šťávy. Nejprve nakrájejte avokádo, vyjměte jámu. Lžící vydlabejte dužinu avokáda a nastrouhejte do hladka. Avokádo můžete rozdrtit pomocí mixéru. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a přidejte k avokádu. Jemně nasekejte česnek nebo ho rozdrťte v lisu na česnek. Přidejte do avokáda česnek a majonézu a vše promíchejte. Výslednou hmotu můžete dát do avokádové slupky i na plátky nasekaného bochníku.
Krok 2
Můžete si připravit salát Olivier s avokádem. Vezměte 1 avokádo, 2–3 brambory, zelený hrášek, 1 mrkev, 1–2 nakládané okurky. Brambory a mrkev vaříme v kůži, poté je oloupeme a nakrájíme na kostky. Avokádo nakrájejte na polovinu a nakrájejte také na kostky. Nakládané okurky poté nakrájejte na kostky a všechny ingredience vhoďte do salátové mísy. Jděte do toho a připravte omáčku. Smíchejte 100 gramů zakysané smetany, 100 gramů majonézy, 100 ml rostlinného oleje, 2 lžíce. citronová šťáva, 1 lžička. zlato, přidej trochu soli. Omáčku rozšleháme mixérem a přelijeme přes salát.
Krok 3
Avokádový koktejl je dokonalým dezertem na sváteční stůl. K jeho přípravě si vezměte zralé avokádo, půl šálku tofu, 1 sklenici hruškové šťávy, 2 lžíce medu, půl lžičky vanilkového extraktu. Nejprve nakrájejte avokádo, odstraňte slupku a prohlubeň. Poté smíchejte dužinu avokáda, tofu, vanilku, med a džus v mixéru. Hmotnost by se měla ukázat jako homogenní: nalijte ji do sklenic a do každé přidejte dvě kostky ledu. Místo hruškového džusu můžete použít obyčejný tekutý jogurt. Konzistence avokádového smoothie by měla připomínat koktejl.
Krok 4
Hosté budou příjemně překvapeni, pokud si připravíte kuřecí a avokádový salát. Budete potřebovat: 250 gramů lahodného kuřecího filé, 1 avokádo, majonézu podle chuti, 1 polévkovou lžíci. citronová šťáva, čerstvé bylinky, špetka soli a pepře. Nejprve oloupejte avokádo a nakrájejte na kostky. Poté nakrájejte jemně kuřecí řízek. V misce na salát kombinujte avokádo a majonézu a přidejte kuřecí maso. Posypte bylinky na salát a přidejte citronovou šťávu. Salát připraven! Kombinace avokáda a kuřete je velmi dobrá. Kromě toho se hmota ukáže být tak silná, že je vhodné ji rozložit na sendvič.
Krok 5
Smažené krevety s avokádem jsou také slavnostní pokrmy. Na vaření si vezměte 350 gramů krevet, 2 lžíce. ocet, 1, 5 lžíce. citronová šťáva, 3 lžíce. máslo, 2 avokáda, 1 cibule, 1 rajče, špetka červené papriky, sůl, stroužek česneku. Přidejte citronovou šťávu, pepř do octa. Na pánvi rozpálíme olej, podusíme cibuli, česnek a přidáme k nim krevety. Smažte ne déle než 5 minut, poté krevety vyjměte z pánve a ponořte je do octa (marinády). Přidejte krevetu máslo a chilli, přikryjte potravinářskou fólií a nechte přes noc v chladničce. Před podáváním smíchejte krevety s nasekanými rajčaty, vše dejte na poloviny avokáda a přelijte omáčkou.
