Lososové rohlíky jsou přesně tím pokrmem, který lze přičíst původu vynikající japonské kuchyně. Množství mořských plodů mělo obrovský dopad na vznik mnoha různých receptů na uzené a lehce solené ryby: krevetky, hřebenatky, úhoře a samozřejmě lososové rohlíky.
Je to nutné
- - 100 g sushi rýže;
- - 50 g lehce soleného lososa;
- - wasabi;
- - 1 okurka;
- - sójová omáčka;
- - kořenící omáčka;
- - tvrdý sýr;
- - majonéza;
- - chili.
Instrukce
Krok 1
Připravte sushi rýži podle pokynů na obalu, dochuťte rýžovým octem. Nakrájejte filé z okurky a lososa na tenké proužky.
Krok 2
Položte list řas nori na bambusové makis, lesklou stranou dolů. Navlhčete si ruce ve studené vodě, aby se na ně rýže nelepila. Na list nori položte malou 1-1,5 cm vrstvu sushi rýže a ponechejte na jednom okraji plochu (asi 1–2 cm) nepokrytou rýží, aby se role lépe držela pohromadě.
Krok 3
Uprostřed namažte list rýží trochou wasabi a připravenou náplň vyložte plátky lososa a okurky.
Krok 4
Role zabalte pomocí bambusové rohože, lehce zatlačte a vyrovnejte nerovnosti. Hotovou rolku nakrájejte na několik stejných částí s lososem a podávejte s nakládaným zázvorem a wasabi omáčkou.
