V létě čas bobulí přichází a odchází dostatečně rychle. Ale chci dostat vitamíny a vychutnat si lahodnou pochoutku v chladném období. Za tímto účelem začal člověk připravovat jídlo pro budoucí použití: okurky, konzervy, konzervace, zmrazení. Poslední způsob skladování bobulí je nejvýhodnější.
Různé bobule obohacují tělo o užitečné stopové prvky a vitamíny. Jejich chuť je navíc tak příjemná, že při vaření není nutné další zpracování. Zmrazené bobule neztrácejí své vlastnosti, pokud jsou správně sbírány a připraveny k dalšímu skladování. Je třeba poznamenat, že v této formě neobsahují škodlivé chemikálie (kadmium, olovo). Nákupem bobulí v obchodě v zimě riskujete, že do těla pošlete potraviny plněné různými přísadami a nečistotami.
Abyste bobule správně zmrazili, musíte je nejprve roztřídit a opláchnout pod tekoucí vodou. Nevybírejte nezralé nebo přezrálé plody, plody s poškozením a škůdci. Ke zmrazení jsou vhodné pouze silné a zralé bobule bez stopek a listů. Mohou to být jahody, maliny, rybíz, třešně, jahody, borůvky, brusinky a mnoho dalších.
Po opláchnutí důkladně osušte. K tomu se doporučuje použít list papíru nebo ručník, který rozloží bobule v jedné vrstvě.
Dále je první dávka položena na malou desku a odeslána do mrazničky. Teprve po úplném zmrazení mohou být nality do sáčku na určité porce a pevně svázány. V opačném případě budou bobule absorbovat různé pachy (zelenina, ryby, maso), což výrazně zhorší chuťové vlastnosti. Nedoporučuje se dávat bobule různých druhů do jedné nádoby (výjimečně pouze odrůdy rybízu).
V chladných zimních dnech budou mít výhody mražených bobulí pozitivní vliv na vaši náladu a stav těla. Můžete připravit originální dezerty a potěšit s nimi své děti a blízké, když je venku špatné počasí a zametá sníh.
