Zmrazení čerstvých bobulí ve formě pyré bez tepelného ošetření je jedním z nejjednodušších způsobů, jak uchovat zahradní a lesní vitamíny na zimu. Trvá to velmi málo času a úsilí - a přísun lahodných vitamínů je připraven. A jak příjemné je ochutnat voňavou směs bobulí v chladném zimním dni! Berry pyré lze přidat na kefír, tvaroh, zmrzlinu a také se používá k výrobě domácích koláčů a ovocných nápojů.
Je to nutné
- - čerstvé bobule (zimolez, victoria, jahody, jahody, borůvky, rybíz, maliny, arónie, angrešt, rakytník)
- - cukr
- - mixér
- - kontejnery
Instrukce
Krok 1
Třídit a opláchnout čerstvé bobule. Je lepší, když čerstvě sklizené bobule ihned zpracujete, čímž ušetříte více vitamínů. Připravte si předem malé nádoby nebo plastové mrazicí sáčky.
Krok 2
Nalijte bobule do mixéru tak, aby byly plné asi ze 2/3, a poté přidejte cukr. Každá bobule potřebuje jiné množství cukru: čím je bobule sladší, tím méně cukru potřebujete. Zde se zaměřte pouze na svůj vkus. Smíchejte vše v mixéru při vysoké rychlosti po dobu 1-2 minut.
Krok 3
Směs okamžitě nalijte do nádob nebo plastových sáčků a okamžitě ji vložte do mrazničky. Abyste později nehádali, které bobulovité pyré je v té či oné nádobě, je vhodné k nim okamžitě připojit papíry se jménem.
