Vařená rýže je možná nejvšestrannější přílohou, protože se hodí k masům, rybám a zeleninám. Je však možné dosáhnout skutečně vynikající chuti hotového výrobku pouze při správné přípravě a kompetentní kombinaci koření a koření.
Jak dosáhnout drobivosti?
Každá žena v domácnosti chce, aby byla rýže drobivá a ne jako pasta ve své struktuře. Proto musí být rýže před vařením důkladně opláchnuta, aby se odstranil škrob a mastek. Faktem je, že před vstupem na regály obchodů obiloviny procházejí zvláštním ošetřením, které spočívá v glazování mastekem nebo škrobem. Opláchněte rýži, dokud není zakalená voda zcela čistá. Při přípravě obilovin musíte dodržovat správný poměr vody a rýže (1 sklenice rýže vyžaduje 2 sklenice vody).
Pokud máte v plánu hodit rýži do vroucí vody, nemusíte pokličku pokládat pokličkou. Pokud dáte rýži vařit současně s vodou, zakryjte pánev víkem. Když voda začne vřít, musí být oheň snížen na minimum. U kulaté obilné rýže je vhodnější uzavřený způsob vaření, zatímco u dlouhozrnné rýže je naopak vhodnější vaření s otevřeným víkem.
Aby se rýže pro přílohu ukázala drobivá, nemělo by se do ní v žádném případě zasahovat. Pokud se bojíte, že se rýže vaří nerovnoměrně, můžete lžící vytvořit malé otvory. Koření a koření by se mělo přidávat až po vroucí vodě. Solené jídlo až po uvaření.
Jak udělat chutnou a chutnou rýži?
Pokud chcete dát obloze chutnější vzhled, pak když voda vře, můžete přidat půl lžičky kurkumy. Díky tomuto koření získají zrna bohatou pšeničnou barvu, která dokonale probouzí chuť k jídlu.
Chuť rýže můžete vylepšit česnekem, sušeným dřišťálem a orientálním kořením - kmínem. Nejjednodušší způsob, jak diverzifikovat chuť přílohy, je přidat k ní univerzální koření, které si můžete koupit v každém obchodě s potravinami.
