Zelná Polévka Z Jazyka A Lišek

Obsah:

Zelná Polévka Z Jazyka A Lišek
Zelná Polévka Z Jazyka A Lišek

Video: Zelná Polévka Z Jazyka A Lišek

Video: Zelná Polévka Z Jazyka A Lišek
Video: Luxusní zelná polévka - videorecept 2024, Březen
Anonim

Z Bavorska k nám přišla voňavá neobvyklá polévka. Zelná polévka vařená z hovězího jazyka a hub bude nepochybně příjemným zpestřením rodinného menu. Houby si můžete vybrat, jak chcete, ale lišky jsou tou nejlepší volbou. Lze je zakoupit čerstvé zmrazené.

Zelná polévka z jazyka a lišek
Zelná polévka z jazyka a lišek

Je to nutné

  • - hovězí jazyk (1 kg);
  • - celer (30 g);
  • - petržel (30 g);
  • - zelí (400 g);
  • - brambory (3 ks);
  • - olivový olej (2 lžíce);
  • - rajčata (3 ks);
  • - cibule (1 cibule);
  • - mrkev (1/2 ks);
  • - lišky (200 g).

Instrukce

Krok 1

Důkladně umytý jazyk vaříme až dvě hodiny, poté vývar scedíme (nepotřebujeme). Vložte jazyk na 5 minut do studené vody, abyste snadno odstranili kůži.

Krok 2

Jazyk znovu vaříme ve slané vodě a přidáme sušený celer a petržel. Když maso jazyka začne snadno prorazit vidličkou, vypněte oheň. Vyjmeme jazyk, abychom napustili tekutinu z koření.

Krok 3

Přiveďte vývar k varu a vhoďte nakrájené zelí. Po pár minutách kostičky brambor.

Krok 4

Nakrájejte rajčata na plátky a vložte do předehřáté pánve. Zakryjte a duste na středním ohni po dobu pěti minut. Osvobodíme je od slupky.

Krok 5

Smažte cibuli, přidejte k ní mrkev a po 3 minutách přidejte lišky. Za častého míchání smažíme zeleninu s houbami 10 minut.

Krok 6

Smíchejte všechny přísady v polévce (nakrájejte jazyk na kousky). Osolíme podle chuti a necháme 10 minut působit.

Doporučuje: