Mannik se snadno a rychle připravuje, ale je neuvěřitelně chutný. Má porézní, drobivou dužinu, rudou kůrku a chutnou vůni. Mannu můžete vařit podle několika receptů.
Jak vařit mannu se zakysanou smetanou
Budete potřebovat:
- mouka;
- 1 polévková lžíce. krupice;
- 1, 5 čl. zakysaná smetana;
- 1 polévková lžíce. Sahara;
- vanilin;
- trochu soli;
- 3 vejce;
- 1/2 lžičky soda;
- ocet nebo esence;
- máslo na vymastění formy.
Je lepší vařit manu v nerezové nebo skleněné nádobě. Rozbijte 3 vejce a rozemlejte je, trochu osolte. Poté přidejte krupici v malých dávkách, neustále míchejte, aby nebyly žádné hrudky. Krupice nabobtná a hmota rychle naroste na objemu. Nyní je řada na cukru. Znovu za stálého míchání přidejte sklenici cukru. Směs se mírně rozpustí a ztenčí.
Uhasíme sódu bikarbónou octem a až přestanou bubliny vystupovat, nalijeme ji do těsta na mannu. Nyní přidejte zakysanou smetanu, vanilin a znovu promíchejte, poté začněte přidávat mouku. Potřebuje tolik, aby těsto nebylo příliš silné, jinak by se manna stala pevnou.
Misku promažte rozpáleným máslem, posypte mletou strouhankou nebo krupicí. Nalijte těsto, mělo by být rovnoměrně rozloženo po formě. Vaření manny na zakysané smetaně v troubě s teplotou 180 ° C trvá asi 20-25 minut. Propíchněte koláč dřevěným štěpkem: pokud není syrový, můžete ho vyjmout z trouby. Když vychladne, posypeme práškovým cukrem, nakrájíme na porce a podáváme s čajem.
Jak vařit mannu na kefíru
Recept na tento dort je podobný předchozímu, pouze místo zakysané smetany musíte vzít mastný kefír a soda se vloží přímo do těsta, aniž by uhasila octem. Kyselost kefíru je dost na to, aby reakce začala a těsto se ukázalo být svěží. A aby byl mannový dort ještě chutnější, přidejte do receptu rozinky nebo kousky sušených meruněk nebo sušené švestky. Pak máte vynikající krupicový dort.
Jak vařit mannu v mléce
Pokud nemáte kefír a zakysanou smetanu, můžete si udělat mannikový koláč v mléce. Tento dezert je velmi nízkokalorický a je vhodný pro ty, kteří drží dietu.
Budete potřebovat;
- 1 polévková lžíce. tučné mléko;
- 1 polévková lžíce. Sahara;
- 1 polévková lžíce. návnady;
- 3 vejce;
- 1, 5 lžičky prášek do pečiva na těsto;
- sůl podle chuti;
- olej pro mazání formy.
Rozbijte 3 vejce do skleněné nebo nerezové misky, přidejte mléko a rozšlehejte. Můžete použít mixér. Smíchejte krupici a cukr v jiné nádobě a poté přidejte do mléka, dávejte pozor, aby vám nehrozily hrudky. Počkejte, až se krupice nafoukne. Přidejte sůl a prášek do pečiva. Pro chuť můžete dát vanilin. Pokud je těsto řídké, přidáme trochu mouky.
Připravte si pekáč, který si namažte zeleninou nebo máslem a posypte krupicí. Pečeme mannu v mléce v horké troubě asi půl hodiny. Zkontrolujte vlídnost dřevěnou hůlkou nebo párátkem. Nechte koláč vychladnout a podávejte s marmeládou nebo jen tak.
