Mannik je velmi chutný a jednoduchý dort. Mnoho rodin to ráda peče. A to vše proto, že k jeho přípravě jsou zapotřebí nejjednodušší přísady. Existuje několik receptů na mannu a jeden z nich je založen na kefíru. Takový výrobek se zpravidla peče v troubě. Ale pokud máte v kuchyni multivark, proces je ještě jednodušší.
Seznam složek
- krupice - 160 g;
- mouka - 130 g;
- kefír s jakýmkoli obsahem tuku - 200 ml;
- slepičí vejce - 2 ks.;
- cukr - 180 g;
- máslo - 50 g;
- soda - 1 lžička. nebo prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. l.;
- moučkový cukr - 2 lžíce. l.;
- vanilkový cukr - 1 sáček;
- mixér;
- multicooker.
Recept na těsto
Nejprve musíte připravit základ pro test. Vezměte hlubokou misku a nalijte do ní kefír. Lepší, pokud je při pokojové teplotě. Pokud byl v chladničce, vyjměte jej půl hodiny před vařením. Přidejte do něj krupici, promíchejte ji s kefírem a nechte 20 - 30 minut, aby krupice mohla dobře bobtnat.
Až vyprší čas, rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Kombinujte kuřecí vejce s krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem. Vše vyšleháme mixérem, dokud nevznikne bílá vzdušná hmota. Beat po dobu nejméně 7-10 minut maximální rychlostí. Poté přidejte do cukru a vaječné hmoty rozpuštěné máslo a promíchejte.
Do této doby by krupice měla být již dostatečně nafouknutá. Přidejte do ní sódu bikarbónu (nebo prášek do pečiva), promíchejte a poté přeneste do rozšlehaného vejce s cukrem a jemně promíchejte lžící nebo špachtlí, aby byla zachována veškerá vzdušnost. Nakonec do těsta přidejte mouku, přidávejte ji po částech a nechte těsto vyhladit. Míchejte, dokud nezůstanou hrudky mouky. V této fázi se přísně nedoporučuje používat mixér - zasahujeme výhradně ručně.
Jak upéct mannu v multivarkě
Když je těsto hotové, namažte misku multivarků kouskem másla. Poté do něj přeneste těsto, vložte do multivarkáře a nastavte režim „Pečení“na 60 minut. Pokud váš kuchyňský spotřebič není dostatečně výkonný, může to trvat o něco déle, v rozmezí od 10 do 20 minut. Když se přidělená hodina blíží ke konci a multivarkář signalizuje konec programu, otevřete víko multivarku a zkontrolujte připravenost dortu. V případě potřeby přidejte další minuty.
Vyjměte hotovou mannu z multivarku a po mírném vychladnutí ji ozdobte podle svých představ - práškový cukr, rozpuštěnou čokoládu nebo zakysanou smetanu. Můžete jej také posypat horkým medem nebo namočit ovocným sirupem.
Tento lahodný, lehký a neuvěřitelně aromatický dezert se vám při domácím čaji určitě hodí. Děti i dospělí z něj budou mít radost.
