Masová polévka je jedním z oblíbených prvních chodů v mnoha rodinách. Kvůli jednoduchosti přípravy se tato polévka připravuje poměrně často. Nakonec se mleté maso vaří mnohem rychleji než dužina a chuť je měkčí a neméně bohatá. Kromě toho děti opravdu mají rádi masové kuličky a ani malé jim nejsou lhostejné.
Je to nutné
- - mleté maso (nejlepší je vzít vepřové a hovězí maso) - 0,5 kg;
- - rýže - 120 g;
- - mrkev - 1 ks.;
- - malá cibule - 2 ks.;
- - brambory - 3 ks.;
- - bobkový list - 2 ks.;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
- - čerstvé bylinky (například petržel, kopr nebo zelená cibule).
Instrukce
Krok 1
Přemístěte mleté maso do misky. Rýži několikrát propláchněte, dokud nebude voda čirá. A pak ho nalijte na mleté maso, přidejte černý pepř a sůl podle chuti. Vše dobře promíchejte.
Krok 2
Z mletého masa vytvarujte kulaté masové kuličky o průměru asi 3 cm a vložte je na dno hrnce. Poté nalijte 2-2,5 litru vody do hrnce, přiveďte k varu, přidejte bobkový list, sůl a vařte při nízké teplotě po dobu 1 hodiny pod uzavřeným víkem.
Krok 3
Oloupejte veškerou zeleninu - mrkev, brambory a cibuli 30 minut před připraveností. Brambory nakrájejte na malé kostky, mrkev na malé kostky a cibuli na tenké půlkruhy.
Krok 4
Brambory vhoďte do kastrolu a okamžitě vezměte pánev, nalijte rostlinný olej a dobře ho zahřejte. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte asi 3 minuty. Přidejte kostky mrkve a za občasného míchání vše duste po dobu 5-7 minut. Hotové smažení přeneste na pánev a vařte polévku až do konce stanoveného času.
Krok 5
Nalijte připravenou polévku s masovými kuličkami a rýží do misek, ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami a podávejte s česnekovými krutony, koblihami nebo čerstvým chlebem.
