Recept pro ty, kteří se orientují na japonskou kuchyni. Zkuste rohlíky se zeleninou a tvarohem. Bude to vyžadovat určitou dovednost, stejně jako čistě japonské produkty. Výsledek však bude mimo chválu.
Je to nutné
- - 100 g rýže;
- - 125 ml vody;
- - 0,5 lžičky soli;
- - 0,5 lžičky cukru;
- - 1 lžíce rýžového octa;
- - půl čerstvé okurky;
- - čtvrtinu avokáda;
- - 2-3 ks listy salátu;
- - 2 lžíce tvarohu;
- - 1 list nori;
- - 4 lžíce sezamových semen;
- - sójová omáčka.
Instrukce
Krok 1
Začněme od základů. Rýži dobře opláchněte, přeneste do hrnce. Naplňte ji vodou a nechte ji půl hodiny sedět. Po této době položte pánev s rýží na střední teplotu a počkejte, až se vaří. Dusíme asi 10 minut, zakryté na mírném ohni. Rýži odstavte a nechte působit dalších 10 minut.
Krok 2
Smíchejte sůl, rýžový ocet a cukr, tuto směs trochu zahřejte. Přeneste vařenou rýži do misky a zalijte omáčkou. Nechte rýži vychladnout.
Krok 3
Smažte sezamová semínka na suché pánvi. Je nutné smažit, dokud sezamová semínka nezískají zlatou barvu. Poté ji vylijte na talíř a nechte - vychladnout.
Krok 4
Začněme se zeleninou. Nakrájejte okurku na kostky. Avokádo oloupejte a nakrájejte na klínky. Umyjte listy salátu a osušte. Na každý list položte 1 lžíci tvarohu. Namažte to a svinujte list tak, aby výsledkem byla pevná role.
Krok 5
Podložte bambusovou rohož potravinovou fólií. Umístěte na něj nori. Hladkou stranu položte dolů. Namočte si ruku do vody, vezměte hrst rýže a položte ji na nori, poté silně zatlačte. Jemně otočte list tak, aby byla rýže na plastovém obalu.
Krok 6
Poté položte na nori avokádo, okurku a závitky salátových listů. Pomocí bambusové rohože sviňte vše, co bylo rozloženo, a sviňte to na prkénku.
Krok 7
Nalijte sezamová semínka na desku. Uvolněte roli z filmu a rohože a rolujte sezamová semínka. Poté nakrájejte na stejné části a dejte na talíř. Závitky se zeleninou a tvarohem jsou hotové.
