Snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Celý další den závisí na jeho užitečnosti. Abyste svou rodinu nakrmili lahodnou a zdravou snídaní, můžete si připravit lahodný kastrol s ovocem a zeleninou.
Složení:
- Nízkotučný tvaroh - 2 balení (500 g);
- Jablka - 7-8 ks;
- Rozinky - 250 g;
- Fíky - 200 g;
- Slepičí vejce - 10 ks;
- Máslo - 125 g;
- Krupice - 600 g;
- Středně velká mrkev - 3-4 kusy;
- Špenát - 1 střední svazek.
- Rostlinný olej pro mazání formy.
- Zakysaná smetana - 250 g.
Příprava:
- Připravte si zeleninu a ovoce. Opláchněte a oloupejte mrkev, poté ji nakrájejte na tenčí proužky nebo ji nakrájejte na struhadle. Dusíme na másle do měkka. Opláchněte špenát, osušte a nakrájejte na proužky a připevněte na nakrájenou mrkev. Smažte špenát asi pět minut. Umyjte jablka, oloupejte a odstraňte střed, nakrájejte na malé kostky.
- Namočte fíky na 30 minut do horké vody, poté je sceďte, osušte a najemno nasekejte. Kombinujte jablka a fíky s dušenou vychlazenou zeleninou, přidejte pět vajec a dobře promíchejte.
- Tvaroh protřepejte přes síto, přidejte krupici, cukr podle chuti, dobře umyté rozinky a zbývajících pět vajec. Formu s vysokými stranami namažte rostlinným olejem a začněte vykládat vrstvy střídáním ovocné a zeleninové náplně a tvarohové směsi.
- Měly by být celkem 4 vrstvy. Horní vrstvu tvarohu vyhlaďte olejem a vložte plech do trouby předehřáté na 170 stupňů. Pečte asi 20–25 minut, dokud nezměknou; na konci pečení můžete kastrol namazat trochou zakysané smetany a nechat zhnědnout.
Takový kastrol můžete podávat buď horký nebo studený, zalévat zakysanou smetanou. A dětem lze nabídnout džem nebo čokoládovou pastu.
