Vynikající volbou pro sendviče je kuřecí paštika, kterou si snadno připravíte doma. Je tak jemný a lahodný, že se dá položit i na slavnostní stůl.
Je to nutné
- - 1 kg kuřete;
- - 100 g smetanového sýra;
- - 60 g másla;
- - 100 ml kuřecího vývaru;
- - zelené podle chuti;
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Odřízněte křídla z jatečně upraveného těla, umyjte a vařte, abyste získali vývar. Nezapomeňte pěnu při vaření sbírat. Hotový vývar přeceďte.
Krok 2
Samotný korpus umyjte, osolte a pečte v troubě do měkka. Aby se maso nespálilo, je vhodnější péct kuře ve fólii. Vyjměte hotové kuře, ochlaďte a oddělte maso od kostí. V tomto případě nemusíte brát kůži.
Krok 3
Vložte kuřecí maso do mlýnku na maso, nejlépe 2-3krát. Přidejte změkčené máslo a smetanový sýr. Míchejte, zalijte vývarem, solí a pepřem podle chuti, znovu promíchejte a šlehejte mixérem do hladka.
Krok 4
Rozložte paštiku na kousky bochníku a položte ji na větvičku zelených. Budete mít sendviče. Nebo paštiku krásně vyložte na talíř, ozdobte bylinkami a položte na slavnostní stůl.
