Paštika z kuřecích jater natřená na křupavý chléb může být skvělou snídaní. Ukázalo se, že toto jídlo je docela lehké, dietní a velmi jednoduché na přípravu. Připravíme paštiku z kuřecích jater.
Játrová paštika je vynikající předkrm, který lze připravit z jakékoli jaterní odrůdy do 40-50 minut.
Paštika z kuřecích jater
Budete potřebovat:
- kuřecí játra - 500 g;
- cibule - 1 ks.;
- mrkev - 1 ks.;
- mléko - 800 ml;
- sůl - podle chuti;
- petržel - několik větví;
- koriandr - 1 lžička
Nejlepší je začít vařit se zpracováním zeleniny: oloupejte mrkev a cibuli, pak nakrájejte na kostky a proužky.
Umyjte kuřecí játra nakrájená na kousky. Na pánvi na malém množství rostlinného oleje smažte mrkev a cibuli, po 5 minutách k nim můžete přidat kuřecí játra, po 10 minutách nalijte mléko, přidejte koriandr a sůl.
Obsah pánve dusíme za občasného míchání, dokud nezůstane jen velmi málo mléka.
Opláchněte petržel, jemně nakrájejte a můžete ji přidat do kuřecí paštiky na samém konci vaření. Dobře promíchejte a dochuťte svou kuřecí paštiku solí (podle potřeby solte a přidejte další koření podle vašeho výběru).
Jakmile je hmota připravena, nechejte ji chvíli vychladnout, poté ji přesuňte do mixéru a na několik minut zapněte. Ve výsledku by se hmota měla stát homogenní.
Paštika z kuřecích jater je hotová, nyní ji lze přenést na talíř nebo nádobu a poslat do chladničky k uskladnění.
Paštika z kuřecích jater s houbami
Kuřecí paštika s houbami je také velmi chutná. Budete potřebovat:
- játra - 500 g;
- máslo - 100 g;
- krém - 400 ml;
- rostlinný olej - na smažení;
- pepř, sůl - podle chuti;
- žampiony - 300 g.
Nejprve začneme vařit houby: houby dobře umyjte, poté je nakrájejte na jemno a osmažte na pánvi na trochě rostlinného oleje. Nezapomeňte neustále míchat.
Kuřecí játra zalijte vroucí vodou, nakrájenou na malé kousky, které je třeba osolit, a přidejte pepř. Všechny přísady smícháme s houbami a dáme do pekáče.
Zalejeme pekáčem smetanou, přikryjeme fólií a vložíme do trouby na 180 stupňů asi na 50 minut. Připravenost jater můžete zkontrolovat vidličkou: pokud játra snadno hnětou, můžete ji vytáhnout z trouby.
Jakmile je jídlo hotové, položte na něj kousky másla, nechte játra vychladnout, poté rozemlejte nebo rozšlehejte v mixéru.
Paštika z kuřecích jater s houbami je zcela připravena.
