Blahodárné vlastnosti zelí jsou dobře známy všem. Samozřejmě čerstvé si zachovává své cenné vlastnosti, jak je to jen možné, ale pokud ho podusíte masem, také to dopadne docela dobře. V zimě takové jídlo vykompenzuje nedostatek vitamínů a vlákniny, umožní vám rychle se cítit plné a navíc je také chutné. Nyní vám řekneme, jak vařit zelí s masem.
Je to nutné
-
- Vepřové maso (žebra)
- krk) - 0,5 kg,
- Cibule - 2 kusy,
- Mrkev
- 1 kus
- Bílé zelí - 1 kg
- Rajčatová pasta - 2-3 lžíce
- Rostlinný olej,
- Česnek - 2-3 hřebíček,
- Nasekané čerstvé bylinky,
- Sůl
- mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte maso ve studené vodě nakrájené na malé kousky. Cibuli nakrájejte na půlkruhy, mrkev na proužky nebo otřete na kadaverickém struhadle.
Krok 2
Vezměte silnostěnný kastrol, ohřejte ho, zalijte olejem a maso poduste, poté přidejte cibuli a za občasného míchání smažte, dokud není cibule zlatohnědá. Nalijte mrkev a za občasného míchání osmahněte dalších 5 minut, dochuťte solí a pepřem.
Krok 3
Rozpusťte rajčatovou pastu se sklenicí vody, přidejte do ní půl lžičky cukru, nalijte do masa, zavřete víko, vařte 20 minut.
Krok 4
Přidejte zelí nakrájené na proužky, osolte a několikrát promíchejte, dokud se neusadí. Pokud je to nutné, přidejte ještě trochu vody, zavřete víko a za občasného míchání duste na mírném ohni do měkka.
Krok 5
Vypněte oheň, nalijte do hrnce nadrobno nasekané bylinky a česnek, promíchejte, zavřete víko, nechejte 5 minut odstát a poté položte na talíře. Dušené zelí s masem je připraveno!
