Pilaf je vydatné a chutné jídlo. Každý národ má své vlastní recepty na svou přípravu. Nejvíce povinné je přidání koření, bez kterého bude pilaf považován za jednoduchou kaši. Obvykle se vaří v kotlíku, ale pokud žádný není, můžete použít jednoduchou kachnu. Pro přípravu pilafu se obvykle používá dlouhozrnná rýže. V tomto případě se jídlo ukáže být drobivé, aromatické a uspokojivé.
Je to nutné
-
- Produkty:
- kuře (300 gr);
- rýže (2 lžíce);
- cibule (2 ks);
- mrkev (3 ks);
- rostlinný olej (1/2 lžíce);
- voda (2 lžíce);
- mletý černý pepř (10 gr);
- sůl;
- česnek (3 hřebíčky);
- bobkový list (5 ks).
- Nádobí:
- prkénko na krájení;
- kotel;
- nůž;
- struhadlo.
Instrukce
Krok 1
Kuře vykuchejte, dobře opláchněte a nakrájejte na porce.
Krok 2
Projděte a opláchněte rýži. Namočte jej na 1,5-2 hodiny do osolené vody.
Krok 3
Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na poloviční kroužky.
Krok 4
Poté mrkev oloupejte a nastrouhejte na středním struhadle.
Krok 5
Kotel dejte do ohně a nalijte do něj rostlinný olej.
Krok 6
Porce kuřete vložte do kotlíku a smažte do křupky.
Krok 7
Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Smažte dalších 5-10 minut, dokud nejsou zlatohnědé.
Krok 8
Poté pasivovanou zeleninu a maso zalijte vodou. Dochutíme trochou soli a pepře. Dusíme 25-30 minut.
Krok 9
Rýži rovnoměrně rozetřete po celé ploše kotle a vařte v otevřené nádobě, dokud se tekutina úplně nerozvarí.
Krok 10
Po celé ploše rýže dejte malé kousky česneku a bobkové listy, trochu česneku nalepte do obilovin.
Krok 11
Poté zakryjte pilaf víkem a připravte jej na mírném ohni.
Krok 12
Jemně promíchejte hotový pilaf, nechte ho trochu potit a dejte na talíř. Dobrou chuť!
