Korejský mrkvový salát má neobvyklou, pikantní chuť. Může být připraven jak na večeři, tak na dovolenou. Kuřecí maso, pokud je to požadováno, lze nahradit uzeným vepřovým masem.
Složení:
- 200-250 g kuřecího filé;
- 4 bramborové hlízy;
- 1 cibule;
- Korejská mrkev - 150 g;
- 1 řepa;
- 1 vejce;
- majonéza (můžete použít domácí);
- sůl.
Příprava:
- Zeleninu důkladně umyjte, vložte do hrnce, dolijte vodou a zapalte. Současně by se sůl neměla dávat do vody. Pokud chcete, aby si řepa zachovala svou jasnou barvu, přidejte do hrnce hodně granulovaného cukru.
- Poté, co se brambory a řepa uvaří, je třeba je vyjmout z vody a nechat vychladnout. Poté zeleninu oloupejte. Vezměte 2 šálky a do jednoho z nich vtřete vařené bramborové hlízy a do druhé řepu.
- Pokud používáte syrové kuřecí maso, musíte ho nejprve důkladně umýt, vložit do hrnce s vodou a vařit, dokud nezměkne. Pokud chcete, můžete použít uzené kuřecí nebo vepřové maso.
- Když je kuře vařené, musí být vyjmuto z vody. Poté, co je maso teplé, je nakrájeno na dostatečně malé kostky ostrým nožem.
- Pak musíte oloupat předvařená kuřecí vejce. Měly by být také nakrájeny hrubým struhadlem.
- Nakrájejte oloupanou cibuli na velmi malé kostky. Poté je třeba ji nalít čerstvě převařenou vodou, aby se zbavila silné hořkosti. Po 2–3 minutách lze vodu vypustit.
- Tento salát se skládá z vrstev, z nichž každá by měla být potažena majonézou a pokud je to žádoucí, mírně solené.
- Na salátovou misku tedy dejte brambory a na ni korejskou mrkev. Pak přijde kuře, cibule a řepa. Vejce se používá jako dekorace a tato konečná vrstva by neměla být potřena majonézou.
Poté, co uděláte salát, musíte jej dát na chladné místo, například na několik hodin do ledničky. Poté může být podáváno.
