Najednou byla sůl ceněna více než zlato. Dnes je možné ji koupit za směšnou cenu, ale bez ní nelze vařit téměř žádné jídlo, snad kromě sladkostí. Odborníci na výživu a lékaři však i nadále tvrdí, že toto základní koření ve velkém množství může způsobit obrovské poškození postavy i zdraví. Proto je důležité zvolit typ soli, která je považována za nejméně škodlivou.
Instrukce
Krok 1
Škody způsobené solí na těle jsou obrovské. Při nesprávném použití může tento produkt snadno narušit rovnováhu vody a solí v těle, což vede k vážným otokům, hypertenzi, osteoporóze a dalším negativním důsledkům. Nedostatek soli je zároveň plný nemocí, například svalových křečí nebo nerovnováhy elektrolytů.
Krok 2
To ale neznamená, že sůl nabízená v obchodě je pro tělo užitečná a nezbytná. Většina potravinářských výrobků ji již ve svém složení obsahuje, zejména ty, které se vyrábějí průmyslově, například majonéza nebo klobásy. A toto množství soli je pro tělo během jeho normálního fungování dost.
Krok 3
Člověk je od dětství zvyklý na sůl a jídlo se zdá být bez něj nevýrazné. Abyste minimalizovali poškození způsobené tímto kořením, je nejlepší použít malé množství čistě přírodní mořské soli. Tento produkt se zpravidla získává odpařováním mořské vody, která v sobě zadržuje malé množství mikroelementů užitečných pro tělo: hořčík, draslík, vápník, stroncium, bromid a dokonce i trochu přírodního jódu. Díky tomuto složení při použití mořské soli člověk nedostává čistý chlorid sodný, ale o něco užitečnější produkt. Do hotových jídel se doporučuje přidávat mořskou sůl.
Krok 4
Ještě užitečnější je mořská sůl smíchaná s různými bylinkami a kořením: bazalka, rozmarýn, kopr, citronová kůra, česnek atd. Tento produkt obsahuje ještě méně čisté soli, protože obsahuje mnoho dalších přísad, které také zvyšují chuť pokrmu. Kvůli nim je zapotřebí mnohem méně soli. Hlavní věc je vybrat produkt, který neobsahuje konzervační látky a barviva.
Krok 5
Mořská sůl je mnohem nižší než obyčejná kuchyňská sůl, která se skládá z velkých krystalů. Během procesu čištění se v něm zadržuje určité množství stopových prvků (hořčík, vápník), ale je jich mnohem méně než v mořské soli. Kuchařství nevypadá moc atraktivně, navíc často bloudí do velkých tvrdých hrudek. Tento produkt je však mnohem levnější, takže jej lze čas od času použít k přípravě různých okurek.
Krok 6
A konečně za nejškodlivější se považuje jemná kuchyňská sůl „extra“třídy, která má jednotnou konzistenci a oslnivě bílou barvu. Je to ona, která se nejčastěji nalévá do solničky v různých zařízeních rychlého občerstvení. Takový produkt je extrahován z přírodních usazenin, ale následně prochází tak intenzivním čištěním, že v něm nezůstává jediný užitečný stopový prvek. Při konzumaci této soli vstupuje do lidského těla čistý chlorid sodný. A někdy se do něj dávají různé doplňky výživy, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Proto je vysoce nežádoucí konzumovat jemnou sůl i v malém množství.
