Bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamíny, minerály a zdravé tuky, ořechy jsou jedny z nejzdravějších potravin v jakékoli stravě. Výběr „nejzdravějších ořechů“však není snadný úkol, protože každý druh ořechů má své výhody.
Mandle
V době, kdy někteří evropští rodiče nabízejí svým dětem různé přípravky bohaté na vitamíny a minerály, které přispívají k duševní činnosti před testy a zkouškami, dala většina východních matek a otců hrst mandlí do obědů pro své děti. Vědecké studie již dlouho prokázaly výhodu tohoto přístupu, protože právě složení mandlí obsahuje látky, které stimulují produkci dopaminu, což je hormon, který nejen zlepšuje náladu, ale také stimuluje paměť a je hlavní zárukou správného vývoje mozku.
Mandle jsou základní potravinou pro lidi trpící intolerancí laktózy, protože jsou bohaté na vápník, který poskytuje zdravé a silné kosti. Mandle mají také vysoký obsah vitaminu E, který pomáhá zlepšit vzhled pokožky a vlasů.
Zkuste konzumovat mandle spolu se slupkou - obsahuje flavanoidy, které podporují funkci srdce.
brazilské ořechy
Největší - para ořechy - jsou bohaté na selen, který pomáhá tělu vstřebávat rostlinné bílkoviny. Stejný minerál je jedním z hlavních „hráčů“v týmu živin, které přispívají k boji proti rakovině. Brazilské ořechy se doporučují u pacientů se sníženou funkcí štítné žlázy, protože selen mu pomáhá produkovat hormony. Tyto ořechy navíc obsahují hořčík a zinek, které mají příznivý účinek na nervový, svalový a imunitní systém.
Kešu
Kešu ořechy se doporučují těm, kteří mají vegetariánskou stravu. Jsou bohaté na bílkoviny a obsahují železo, zinek a hořčík. Ten pomáhá předcházet ztrátě paměti spojené se stářím. Zinek prospívá nejen imunitnímu systému, ale také stimuluje produkci aktivních spermií, což je činí užitečnými pro muže, kteří chtějí otěhotnět.
Mononenasycené tuky obsažené ve všech druzích ořechů jsou dobré pro vaše srdce. Snižují hladinu cholesterolu v krvi a pomáhají předcházet mrtvici, infarktu a ischemické chorobě srdeční.
Lískový oříšek
Lískové ořechy jsou dobrým jídlem pro těhotné ženy. Tyto ořechy jsou vynikajícím zdrojem kyseliny listové, která je zodpovědná za syntézu DNA a ovlivňuje tvorbu nervové trubice plodu. Kromě toho obsahují vysokou dávku vitamínů B, jako jsou B1, B2, B3, B5, B6 a B9, které regulují činnost nervového a trávicího systému a mají také příznivý účinek na hematopoetické funkce těla.
Pistácie
Pistácie mají nejnižší obsah kalorií ze všech ostatních ořechů. 50 středních ořechů obsahuje pouze 160 kalorií. Jasně zelené ořechy mohou současně snižovat hladinu cukru v krvi, jsou bohaté na gama-tokoferol, formu vitamínu E, který nejen pomáhá udržovat zdravé vlasy a pokožku, ale také předchází vzniku rakoviny. Draslík v ořechech je nezbytný pro nervový a svalový systém, zatímco vitamin B6 posiluje imunitní systém a zlepšuje náladu.
