Pohodlné potraviny ze zeleniny jsou velmi oblíbené. Koneckonců, připravují se rychle a snadno. Existuje několik způsobů, jak rozmrazit zeleninu. Který použít, určuje charakter budoucího jídla.
Vaření zeleniny na pánvi
Smažení na pánvi je nejjednodušší způsob vaření mražené zeleniny. Tímto způsobem vařte zmrazené zelené fazole, fazole, rajčata, kukuřici, mrkev, brokolici, květák, zelený hrášek. Nejprve položte pánev na sporák, položte zeleninu a smažte. Prvních pár minut grilujte zeleninu na velmi vysokém ohni s otevřeným víkem. Zelenina se rozmrazí a voda se odpaří. Pokud není vůbec žádná voda, přidejte 2 lžíce. rostlinný olej. Pokud je hodně zeleniny, přidejte více oleje. Současně do misky přidejte sůl a přidejte koření. Nyní zakryjte víko a zeleninu upečte do měkka. Výslednou misku použijte jako přílohu nebo ji podávejte sami. Opečenou zeleninu můžete přidat do bramborové kaše nebo kaše.
Vaření zeleniny v kastrolu
Polévka může být připravena ze stejné mražené zeleniny. Pokud používáte komerčně dostupné mrazničky, vyberte ty směsi, které na obalu uvádějí, že se jedná o budoucí polévku. Nejprve vařte 1,5 litru vývaru. Může to být maso nebo kuřecí maso. Vložte maso s kostmi do 1,5 litru vody do hrnce. Vařte 40 minut a poté vyjměte. Maso vyjměte z kostí a nakrájejte na kousky. Doba vaření kuřete je také asi 40 minut.
Pokud si chcete udělat vegetariánskou polévku, dejte vodu povařit. V tuto chvíli smažte 1 nakrájenou cibuli a 1 mrkev. Do směsi můžete přidat rajčata. Pořadí vaření je tedy následující: do vývaru přidejte nakrájené brambory (3 kusy) nebo obiloviny (200 gramů), poté mraženou zeleninu a pak restujte. Přiveďte vývar k varu, dochuťte solí a pepřem. Nakonec přidejte do polévky kousek másla. Miska je připravena!
Rozmrazování zeleniny v těstě
Někdy se na koláče a rohlíky používá mražená zelenina. Můžete si vzít jakékoli těsto: droždí, máslo, listové těsto, pečivo. Nejprve rozmrazte zeleninovou náplň na pánvi slunečnicovým olejem. Zeleninu jen upečte do měkka. Po smažení můžete do náplně přidat sýr. Poté vyvařte těsto na stůl, vložte náplň do koláče a nahoře položte další vrstvu těsta. Dort dobře zakryjte, aby se nerozpadl.
Pokud děláte otevřený koláč, přidejte do náplně vejce se šlehačkou. Taková omeletová hmota dokonale „pojí“výplňové komponenty. Proto se nerozpadne a nevyleze z těsta.
V některých případech lze náplň zmrazit přímo do těsta. To je možné, pokud je ledová vrstva malá. V takové směsi by již měla být přítomna sůl a koření v dostatečném množství.
