Představujeme vám možnost win-win k lahodnému vaření zelí pro zimní stůl. Recept byl testován několika generacemi. Používáme to v naší rodině již více než 10 let. Prababička byla první, která začala vařit zelí tímto způsobem, a od té doby stále více příbuzných upřednostňuje výrobu zelí tímto způsobem. Ukázalo se to rychle, jednoduše a velmi chutně. Tímto způsobem lze navíc sklízet zelí i v zimě a na jaře.
Je to nutné
- Produkty:
- • Bílé zelí –2 kg
- • Česnek - 4 hřebíčky
- • Mrkev - 3-4 kusy (podle chuti)
- Pro marinádu:
- • 1 litr vody
- • 2 polévkové lžíce. sůl
- • 1 polévková lžíce. krystalový cukr
- • 0,5 šálku rostlinného oleje (bez zápachu, rafinovaný)
- • 1 šálek 9% octa
- Nádobí:
- • Pánev
- • Skleněné sklenice
Instrukce
Krok 1
Vaření zelí je velmi rychlé. Díky tomu se recept nejen zakořenil, ale stal se oblíbeným v naší velké rodině, protože každá žena v domácnosti chce svoji rodinu rychle a chutně nakrmit. Nejprve si tedy musíte připravit zeleninu. K tomu je bílé zelí očištěno od horních listů, stopka je nakrájena a nakrájena na kousky. Stroužky česneku jsou oloupány z filmů a nakrájeny na plátky (plátky). Oloupejte a mrkví potřete na středním struhadle.
Krok 2
Dále musíte připravit marinádu. K tomu se do pánve nalije odměřené množství vody, nalije se požadované množství cukru a přidá se sůl. Důkladně promíchejte, aby se krystaly cukru a soli začaly rozpouštět. Poté se do marinády přidá rostlinný olej a ocet.
Krok 3
Výslednou směs dejte do ohně. Jakmile marináda vaří, oheň se vypne a zelenina se nalije do hrnce s vařící horkou marinádou. Na zeleninu se umístí obrácené víko nebo talíř a utlačí se.
Krok 4
Zelí by mělo být nakládáno po dobu 1 dne při pokojové teplotě. Chcete-li to provést, můžete jej nechat přímo na stole. Po 24 hodinách je zelí odesláno do chladničky k uskladnění. Může být navíc balen do sklenic spolu se solankou.
